Pengirisan tempe sampai saat ini masih banyak menggunakan pisau manual, akan
tetapi seiring meningkatnya permintaan konsumen akan irisan tempe, perlu inovasi suatu alat
yang dapat mengiris tempe secara cepat, dan kontinyu. Tujuan dari Proyek Akhir ini adalah
untuk membuat suatu mesin pengiris tempe yang mana berfungsi untuk mempermudah
pengirisan tempe secara kontinyu dengan tenaga listrik.
Berdasarkan alur pembuatan mesin pengiris tempe, pertama terlebih dahulu
merencanakan desain, kemudian dilakukan perhitungan, menentukan komponen yang akan
digunakan. Tahap selanjutnya adalah proses pembuatan dan perakitan, dan tahap terakhir
adalah proses pengujian.
Pada perhitungan rangka bagian atas didapatkan hasil tegangan tarik rangka sebesar
0,8 N/mm² dan perhitungan rangka bagian bawah didapatkan hasil tegangan tarik rangka
sebesar 2,065 N/mm², kedua bagian rangka tersebut aman untuk menahan beban yang ada.
Tebal kampuh pengelasan pada perhitungan didapatkan angka sebesar 0,77 mm. Kapasitas
mesin produksi pengiris tempe adalah 0,5 kg dalam 1 menit.
Kata kunci : Mesin pengiris, tempe, rangka
