Bakso adalah jenis bola daging yang paling lazim dalam masakan Indonesia. Secara umum rata-rata proses pembuatan bakso masih menggunakan cara manual membutuhkan waktu yang lama dan masih diragukan kebersihannya. Salah satu cara mengatasi permasalahan yang timbul yakni dengan merancang mesin pencetak bakso berskala industri rumah yang dapat membantu pengusaha kecil.
Tujuan perancangan ini adalah merancang dan membuat mesin pencetak bakso sehingga bermanfaat bagi usaha kecil menengah dan sebagai solusi untuk menjadikan hasil produksi bakso lebih efisien, efektif dan higienis.
Dari hasil analisa perhitungan, di dapatkan spesifikasi sebagai berikut mesin pemindah daya motor AC 1/2 hp, putaran motor listrik 1400 rpm. Pada bagian rangka mesin pencetak bakso ini menggunakan besi profil U dan besi profil L, untuk cetakan bakso mengunakan cetakan dari nylon yang dibubut dan cetakan bakso ini bisa diganti sesuai dengan keinginan untuk membuat seberapa besar diameter bakso yang diinginkan serta mesin ini dapat mencetak atau menghasilkan dua bakso dalam satu detik sehingga menghasilkan 7200 butir bakso/jam
Kata kunci : Bakso, Daya, Rangka, Rekayasa.
