Latar belakang: Beberapa faktor yang menyebabkan cakupan ibu hamil
mendapat tablet Fe rendah yang paling umum adalah kekurangan zat
besi sehingga terjadi penurunan kadar hemoglobin pada ibu hamil.
Rendahnya pendidikan gizi menyebabkan rendahnya pengetahuan tentang
informasi kesehatan yang membentuk perilaku dapat mempengaruhi
ketidakpatuhan dalam mengkonsumsi tablet Fe dan zat gizi yang baik.
Metode: menggunakan penelitian quasi eksperimen. Populasi penelitian
yaitu 66 ibu hamil dengan sampel menggunakan random sampling dengan
sampel sebanyak 66 ibu hamil trimester II. Analisis data menggunakan
paired sample t-test, independent sample t-test dan chi-square.
Hasil: Tidak terdapat pengaruh pendidikan gizi terhadap
karakteristik usia (p=0,107), gravida (p=0,647), pendidikan terakhir
ibu hamil (p=0,246) dan pendapatan suami (p=0,291). Pengaruh
pendidikan gizi terhadap pekerjaan ibu hamil (p=0,002).Terdapat
pengaruh pendidikan gizi tanpa media power point dan leaflet
terhadap tingkat pengetahuan (p=0,004). Sedangkan tidak ada pengaruh
pendidikan gizi terhadap tingkat kepatuhan minum tablet fe (0,161)
dan kadar hemoglobin (p=0,536). Terdapat pengaruh pendidikan gizi
dengan media power point dan leaflet terhadap tingkat pengetahuan
(p=0,017), tingkat kepatuhan minum tablet fe (p=0,000) dan kadar
hemoglobin (p=0,002). Terdapat perbedaan pendidikan gizi media power
point dan leaflet serta tanpa media power point dan leaflet terhadap
tingkat pengetahuan (p=0,027), tingkat kepatuhan minum tablet fe
(p=0,010), kadar hemoglobin (p=0,000) setelah perlakuan. Terdapat
pengaruh tingkat kepatuhan minum tablet fe terhadap kadar hemoglobin
(p=0,001).
Kesimpulan: Terdapat pengaruh pendidikan gizi dengan media power
point dan leaflet atau tanpa media power point dan leaflet terhadap
tingkat kepatuhan minum tablet fe, kadar hemoglobin dan tingkat
pengetahuan. Tidak terdapat pengaruh pendidikan gizi terhadap kadar
hemoglobin pada kelompok kontrol. Terdapat perbedaan pendidikan gizi
dengan media power point dan leaflet serta tanpa media power point
dan leaflet terhadap tingkat kepatuhan minum tablet fe, kadar
hemoglobin dan tingkat pengetahuan setelah perlakuan.
Kata Kunci : Pendidikan gizi, pengetahuan, kepatuhan minum tablet
fe, hemoglobin
