Pengaruh penggunaan wheat pollard (dedak gandum) terfermentasi terhadap performan produksi ayam Arab

Oleh :
Eny Tri Wahyuni - H0599042 - Fak. Pertanian

ABSTRAK Ayam bukan ras (buras) merupakan ayam yang umum dipelihara oleh petani peternak di pedesaan. Pemeliharaan ayam buras menghasilkan keuntungan antara lain sebagai bahan pangan sumber protein hewani maupun usaha sampingan yang dapat menghasilkan tabungan. Namun yang menjadi masalah adalah produktivitasnya yang rendah. Hal ini disebabkan oleh rendahnya mutu genetik ayam buras, cara pemeliharaan dan pemberian pakan yang masih tradisional. Wheat pollard biasa dikenal dengan dedak gandum yang merupakan salah satu hasil ikutan dari proses penggilingan gandum menjadi tepung terigu. Proses fermentasi tidak saja menimbulkan efek pengawetan, tetapi juga menyebabkan perubahan tekstur, citarasa dan aroma bahan pakan yang membuat produk fermentasi lebih menarik, mudah dicerna dan bergizi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan wheat pollard (dedak gandum) terfermentasi terhadap performan produksi ayam arab umur 24 – 36 minggu. Performan produksi yang diamati meliputi konsumsi pakan, produksi telur, berat telur, konversi pakan dan biaya atas pakan (iofc). Sebanyak 80 ekor ayam arab umur 24 minggu digunakan dalam penelitian ini. Semua ayam dibagi secara acak dan diklasifikasikan menjadi 4 perlakuan. Setiap kombinasi perlakuan diulang 5 kali dan setiap ulangan terdiri atas 4 ekor ayam arab. Empat macam perlakuan tersebut terdiri dari P0 (Jagung 40 %, Konsentrat 30%, Bekatul 30%, wheat pollard 0%), P1 (Jagung 40 %, Konsentrat 30%, Bekatul 20%, wheat pollard 10%), P2 (Jagung 40 %, Konsentrat 30%, Bekatul 10%, wheat pollard 20%), P3 (Jagung 40 %, Konsentrat 30%, Bekatul 0%, wheat pollard 30%). Data yang diperoleh dianalisis dengan analisis varian dari rancangan acak lengkap dan yang berbeda dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan penggunaan wheat pollard (dedak gandum) terfermentasi berpengaruh tidak nyata terhadap konsumsi ransum, produksi telur, berat telur, konversi pakan dan biaya atas pakan (iofc). Kata kunci : Penggunaan Wheat pollard (Dedak gandum), Fermentasi, Performan produksi, Ayam arab.