Abstrak


Strategi Bersaing Agroindustri Tahu Aci (Studi Kasus Pada Umkm Tahu Murni Putra Nata Jaya Di Kabupaten Tegal)


Oleh :
Eka Mirna Nur Islami - H0814040 - Fak. Pertanian

Kabupaten Tegal merupakan salah satu Kabupaten di Propinsi Jawa Tengah yang mengalami perkembangan dalam berbagai sektor. Kegiatan yang tengah berkembang pesat ialah kegiatan industri pengolahan. Keberadaan sektor industri pengolahan menjadi sektor yang potensial bagi perekonomian masyarakat di Kabupaten Tegal. Industri tahu menjadi menjadi salah satu mata pencaharian yang khas bagi sebagian masyarakat dan menjadi industri yang berbasis sumberdaya ekonomi lokal Kabupaten Tegal. Masyarakat Kabupaten Tegal yang gemar mengkonsumsi makanan olahan tahu, menjadikan tumbuh dan berkembanganya sentra tahu di Kabupaten Tegal. Kecamatan Adiwerna sebagai sentra produsen tahu di  Kabupaten  Tegal  memiliki  beragam  merk  tahu  aci  yang  dipasarkan,  salah satunya adalah UMKM Tahu Murni Putra Nata Jaya. Banyak produk sejenis bermunculan dan menjadi pesaing bagi UMKM Tahu Murni Putra Nata Jaya. Hal ini menjadikan seorang pemilik usaha harus memiliki strategi dalam mempertahankan kelangsungan usaha yang dimiliki. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor penentu keberhasilan terhadap posisi bersaing dibandikan pesaing-pesaing utama, menganalisis faktor posisi strategis, merumuskan alternatif strategi dan menentukan prioritas strategi bersaing untuk UMKM Tahu Murni Putra Nata Jaya.
Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif. Metode  penentuan  lokasi  penelitian  dan  metode  penentuan  pesaing  dilakukan secara sengaja (purposive). Informan dalam penelitian ini meliputi pihak internal dan  pihak  eksternal  UMKM  Tahu  Murni  Putra  Nata  Jaya  dengan  asumsi mempunyai hubungan langsung maupun tidak langsung dengan usaha ini. Jenis dan sumber data yang digunakan terdiri dari data primer dan data sekunder. Teknik pengumpulan  data  dengan  observasi,  wawancara,  dan  pencatatan.  Alat  bantu analisis yang digunakan untuk merumuskan strategi adalah CPM, SPACE, dan QSP Matriks.