Analisis preferensi konsumen terhadap sayuran bebas residu pestisida (studi kasus di PT. Hero Supermarket, Surakarta)

Oleh :
Ana Lusi Hariyani - H1302002 - Fak. Pertanian

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui atribut-atribut sayuran bebas residu pestisida yang menjadi preferensi konsumen dan mengetahui preferensi konsumen dalam menentukan urutan kepentingan dari suatu atribut sayuran bebas residu pestisida di Kota Surakarta. Metode dasar yang digunakan adalah deskriptip analitis. Penentuan lokasi dilakukan secara confident level sebesar 95%. Sampel diambil sebanyak 100 orang. Adapun teknik pengumpulan data menggunakan teknik wawancara, pencatatan, dan observasi. Sedangkan jenis dan sumber data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Analisis data mengunakan analisis chi-square dan analisis method based on rank orders. Dari analisis chi square diperoleh hasil bahwa seluruh atribut sayuran bebas residu pestisida berbeda nyata pada taraf 95%. Artinya, preferensi konsumen terhadap sayuran bebas residu pestisida di Supermarket Hero Surakarta tidak sama, terdapat berbagai macam preferensi konsumen terhadap sayuran bebas residu pestisida. Dari analisis method based on rank orders diketahui bahwa dalam melakukan pembelian konsumen lebih memprioritaskan pada kualitas sayuran. Kesimpulan yang diperoleh dari penelitian ini adalah bahwa sayuran bebas residu pestisida yang disukai konsumen adalah sayuran yang kesempurnaan fisik daun lebar dan tidak berlubang, lama kesegaran sayuran sedang yaitu 2-3 hari, kemasan sayuran plastik transparan dan sayuran diikat, rasa sayuran manis dan renyah, warna sayuran hijau tua. Sementara berdasarkan urutan kepentingan petunjuk kualitas sayuran bebas residu pestisida yaitu rasa, kesegaran sayuran, kesempurnaan fisik, warna, kemasan, dan harga.