ABSTRAK
Mesin pemotong wortel adalah mesin yang digunakan untuk membantu proses pengolahan wortel dengan kapasitas pemotongan yang besar dengan kecepatan produksi yang tinggi. Prinsip kerja dari mesin pemotong wortel yaitu memanfaatkan tenaga dari motor listrik dimana sebelumnya telah direduksi oleh gearbox, lalu di transmisikan dengan cara membalikkan arah poros pisau menggunakan roda gigi dan meneruskan arah poros menggunakan rantai, sabuk dan puli yang kemudian disusun secara rapi agar membentuk output wortel yang berbentuk kubus. Dalam kerjanya, sistem pisau 1 berlawanan dengan pisau ke 2, sedangkan pisau ke-2 searah dengan pisau 3. Rangka mesin pemotong wortel merupakan salah satu komponen penting pada mesin pemotong wortel. Komponen tersebut berfungsi menopang beban dari motor listrik, gearbox, pendorong, pisau pemotong dan komponen lainnya. Material kerangka yang digunakan adalah ST 37 dengan kekuatan 370 MPa.
Kata kunci: Pemotongan, Wortel, Rangka, Sambungan.
