Perancangan sistem pisau pemotong pada mesin pencetak bakso

Oleh :
Ahwan Nur Zaman - I8615006 - Fak. Teknik

Tujuan dari proyek akhir ini adalah merancang dan membuat mesin pencetak bakso untuk menghasilkan sebuah mesin yang lebih efisien dan efektif. Desain awal rancangan mesin pencetak bakso menggunakan program solidwork untuk menghasilkan mesin yang lebih baik dan optimal. Metode perancangan mesin melalui proses dari survey lapangan kemudian baru melakukan proses pembuatan desain mesin pencetak bakso. Desain dari mesin pencetak bakso ini dirancang lebih simpel dari mesin yang sudah ada dengan mekanisme dan perawatan yang lebih mudah. Dari hasil analisa perhitungan didapatkan spesifikasi sebagai berikut: mesin pemindah daya motor AC 0,5 HP, putaran motor listrik 1400 rpm, reduser dengan perbandingan putaran 1:10, diameter poros 19 mm, material poros mild steel ST37, diameter pulley 50, 60, 75, 90 mm dengan material pulley besi dan alumunium. V-Belt yang dipakai tipe A22, A25 dan A33. Kapasitas bakso yang dihasilkan tergantung dari putaran cam, cam berputar dua kali per detik, sehingga putaran cam akan menggerakkan pisau pemotong dua kali dan menghasilkan dua buah bakso dalam satu detik. Kata kunci: daya, poros, pulley, V-belt, cam, pisau