ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi produksi, tingkat efisiensi teknis, dan faktor-faktor yang mempengaruhi efisiensi teknis usahatani sapi perah rakyat di Kabupaten Boyolali. Metode analisis data yang digunakan adalah dengan menggunakan metode deskriptif analisis dengan teknik pengambilan sampel peternak menggunakan propotional random sampling sebanyak 60 peternak. Lokasi penelitian berada di Kabupaten Boyolali. Data yang digunakan data primer dan data sekunder. Hasil penelitian menunjukkan bahwa yang mempengaruhi produksi susu sapi perah yaitu variabel pakan konsentrat dan tenaga kerja. Tingkat efisiensi teknis tertinggi 92,5%, tingkat efisiensi terendah 25,5%, dan rata-rata tingkat efisiensi petani 65,6%. Sedangkan untuk hasil faktor-faktor yang mempengaruhi efesiensi yakni variabel umur, pengalaman usahatani, pendidikan formal, dan keikutsertaan kelompok tani. Dari hasil penelitian disarankan peternak sapi perah di Kabupaten Boyolali agar mencapai efisien teknis secara full efficient hendaknya dapat menggunakan faktor produksi sesuai dengan pengalaman beternak serta peternak responden yang paling efisien dapat mentransfer ilmunya kepada peternak yang kurang efisien. Meningkatkan produktivitas susu sapi perah dapat menambah pakan konsentrat dan menambahkan jumlah tenaga kerja.
Kata Kunci: PRODUKSI SUSU SAPI PERAH; EFISIENSI TEKNIS USAHATANI SAPI PERAH; STOCHASTIC FRONTIER;
