Abstrak
Pengaruh Penggunaan Edible Coating Pati Sukun (Artocarpusaltilis) dengan Berbagai Variasi Konsentrasi Gliserol Sebagai Plasticizer terhadap Kualitas Jenang Dodol selama Penyimpanan
Oleh :
Wisnu Samuel Atmaja Triwarsita - H0908057 - Fak. Pertanian