Abstrak
Buah cabai selain digunakan untuk keperluan industri makanan, cabai juga dapat digunakan sebagai industri bumbu masakan dan industr obat-obatan atau jamu. Salah satu solusi budidaya cabai di lahan sempit adalah hidroponik substrat dengan memanfaatkan pasir pantai dan pasir progo sebagai substratnya. Pasir memiliki karakteristik miskin bahan organik karena struktur haranya tidak mantap ( daya ikat antar partikelnya rendah). Oleh karena itu, guna meningkatkan unsur hara essential dipasir pantai untuk pertumbuhan dan perkembangan cabai keriting dilakukan penambahan nutrisi dengan air kelapa. Air kelapa merupakan limbah yanag bermanfaat bagi pertumbuhan tanaman karena mengandung unsur hara yang berfungsi sebagai hormon pertumbuhan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substrat dan nutrisi terbaik serta interaksi keduanya terhadap pertumbuhan dan hasil cabai keriting.
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli 2015 sampai Maret 2016 di screen house A, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 2 faktor. Faktor pertama jenis substrat dengan 5 taraf dan faktor kedua nutrisi dengan 2 taraf. Data pengamatan dianalisis menggunakan analisis ragam berdasarkan uji F pada taraf 5% dan uji perbandingan rata-rata menggunakan Duncan Mulliple Range Test (DMRT) taraf 5%.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan pasir pantai yang dicuci memberikan respon pertumbuhan dan hasil cabai keriting terbaik daripada substrat pasir progo dan arang sekam. Perlakuan substrat arang sekam memiliki hasil yang rendah. Perlakuan nutrisi standar ditambah air kelapa sebagai nutrisi tidak meningkatkan pertumbuhan dan hasil cabai keriting. Perlakuan pasir pantai dicuci 2x menghasilkan pertumbuhan dan hasil yang tertinggi pada variabel berat kering akar, panjang akar, berat cabai pertanaman dan reratajumlah cabai pertanaman.
