Budidaya jamur tiram (Pleurotus ostreatus (L.) Fries)

Oleh :
Astari Junintan Saraswati - H3306004 - Fak. Pertanian

ABSTRAK Praktek Magang ini bertujuan untuk mengetahui cara budidaya jamur, khususnya jamur tiram. Pelaksanaan magang pada tanggal 9 Februari sampai dengan 14 Maret 2009 di Balai Pengembangan dan Promosi Tanaman Pangan dan Hortikultura (BP2TPH) Ngipiksari, Sleman, Yogyakarta. Metode dasar yang digunakan dalam praktek magang ini adalah Praktek Lapan, Observasi, Wawancara dan Sumber Data (Data Primer dan Data Sekunder). Sedangkan pengambilan lokasi praktek magang adalah disesuaikan dengan kajian yakni Budidaya Jamur Tiram. Balai Pengembangan dan Promosi Tanaman Pangan dan Hortikultura (BP2TPH) Ngipiksari, Sleman, Yogyakarta digunakan sebagai lokasi Budidaya Jamur Tiram karena permintaan cenderung meningkat. Budidaya jamur Tiram relatif sangat mudah. Untuk menghasilkan jamur dengan kualitas yang baik, maka harus diperhatikan proses pembibitan, pembuatan polybag dan proses pemeliharaan. Dalam proses pembibitan kunci utama untuk keberhasilannya adalah sterilisasi bahan baku, pemilihan tubuh buah jamur induk, serta sarana dan prasarana pendukung. Dalam proses pembuatan bag log, kunci utama keberhasilannya adalah kualitas bibit, sterilisasi bahan baku serta sarana dan prasarana pendukung yang lainnya. Sedangkan pada proses pembentukan badan buah jamur tergantung pada kondisi lingkungannya, oleh karena itu pengaturan iklim mikro harus benar – benar diperhatikan, tanpa mengabaikan kondisi lingkungan diantaranya suhu, kelembaban udara serta intensitas sinar matahari. Kata Kunci: Nama Latin Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus (L.) Fries)