Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisa pengembangan produk pada Bento Kopi menggunakan metode Quality Function Deployment (QFD) untuk meningkatkan kualitas pelayanan. Penelitian ini dilakukan pada Bento Kopi Yogyakarta. Data diambil dengan cara Survey dengan kriteria responden yang sedang atau sudah pernah menikmati pelayanan pada bento kopi. Penelitian ini memperoleh sejumlah 70 responden.
Penelitian ini dilakukan dengan mengunakan metode Quality Function deployment. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa Bento Kopi perlu meningkatkan inovasi menu, konsep co-working space harga murah kualitas bintang 5 dan juga meningkatkan dan mempertahankan uji kualitas secara berkala
Kata Kunci: Quality Function Deployment, Pengembangan produk, Kualitas Pelayanan
