Plastik merupakan polimer sintetis yang digunakan sebagai bahan utama kemasan makanan, tetapi tidak ramah lingkungan. Oleh karena itu, pada penelitian ini telah dilakukan pembuatan lapisan komposit kanji/PVA/clay/gliserol yang dapat digunakan sebagai kemasan makanan ramah lingkungan dengan metode solvent casting. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan hasil karakteristik dari lapisan komposit agar dapat dijadikan kemasan makanan ramah lingkungan. Hasil dari uji perintang uap air menunjukkan bahwa penambahan clay, PVA, dan gliserol mampu memperbaiki nilai perintang uap air sebesar 89,04 g/m2hari. Uji perintang minyak memberikan hasil terbaik sebesar 0 g/m2hari. Uji sudut kontak menggunakan air menunjukkan bahwa lapisan komposit bersifat hidrofilik sedangkan menggunakan minyak bersifat hidrofobik dan nilai diameter tetesan yang semakin besar seiring bertambahnya waktu. Uji biodegradable menunjukkan bahwa lapisan komposit dapat terdegradasi dengan persentase penurunan massa yang tersisa sebesar 38,86% selama 21 hari. Uji FTIR menunjukkan hasil puncak dengan gugus fungsi O-H, C-O, C=C, C-H Alkana, dan C=O.
