Kebutuhan masyarakat untuk mengkonsumsi suatu makanan semakin
meningkat dan memilih untuk mengkonsumsi sesuatu yang lebih instan dan mudah.
Salah satu produk yang dikonsumsi yaitu bahan pelengkap makanan untuk
menambah cita rasa makanan sehingga lebih nikmat dan lezat. Saus merupakan
salah satu bahan pelengkap makanan yang biasa digunakan oleh masyarakat
sebagai bahan pelengkap makanan atau sebagai bahan penyedap masakan.
Kebutuhan saus semakin meningkat sehingga semakin banyak pula jenis saus dan
merek saus yang beredar di pasaran dengan berbagai penawaran yang menarik.
Saus merek ABC merupakan salah satu merek saus yang sudah berdiri sejak lama
dan mampu bertahan hingga kini. Saus merek ABC mampu mempertahankan
eksistensinya, hal ini dapat dilihat pada Top Brand Index tahun 2019-2021 dimana
saus merek ABC berada diposisi pertama dan hampir lebih dari lima puluh persen
konsumen mengkonsumsi saus merek ABC, akan tetapi tiap tahunnya presentase
tersebut semakin menurun dan banyak saus merek baru yang muncul dan mampu
masuk dalam Top Brand Index tahun 2019-2021. Hal ini perlu menjadi perhatian,
karena bisa mempengaruhi keberadaan saus merek ABC di Indonesia. Lokasi
penelitian terletak di Kabupaten Kebumen dengan pertimbangan bahwa belum
pernah dilakukan penelitian mengenai keputusan pembelian saus ABC di
Kabupaten Kebumen. Variabel independen dalam penelitian yang digunakan yaitu
citra merek, kualitas produk dan harga. Berdasarkan latar belakang tersebut maka
peneliti tertarik untuk meneliti mengenai pengaruh citra merek, kualitas produk dan
harga terhadap keputusan pembelian saus abc di Kabupaten Kebumen.
Penelitian ini menggunakan metode dasar deskriptif analitis. Lokasi
penelitian ditentukan secara purposive dan sampel diambil dengan menggunakan
purposive sampling, sampel yang digunakan dalam penelitian ini berjumlah 100
responden. Teknik pengumpulan data dengan observasi, kuisioner yang disebar
secara offline dan dokumentasi. Metode analisis data menggunakan Structural
Equation Modelling (SEM) dengan berbasis varians berupa Partial Least Square
(PLS) menggunkan aplikasi SmartPLS 3.0.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel citra merek tidak
berpengaruh secara signifikan terhadap keputusan pembelian saus merek ABC di
Kabupaten Kebumen. Sedangkan variabel kualitas produk dan harga memiliki
pengaruh secara signifikan terhadap keputusan pembelian saus merek ABC di
Kabupaten Kebumen. Hal ini menunjukkan bahwa perlu bagi saus merek ABC
untuk meningkatkan minat dengan menambahkan keistimewaan produk dan
menyesuaikan harga dengan manfaat yang diterima.
