Kepuasan pelanggan yang didefinisikan sebagai perasaan senang atau kecewa seseorang yang muncul setelah merasakan manfaat dari suatu produk dan membandingkan antara kinerja produk dengan ekspektasi atau harapan pelanggan terhadap produk tersebut merupakan salah satu hal yang sangat penting dalam menjalankan suatu bisnis. Rasa kepuasaan pelanggan tersebut akan membentuk loyalitas sehingga pelanggan dapat menggunakan produk secara continue atau terus-menerus dari waktu ke waktu. Dua hal yang mempengaruhi kepuasan pelanggan yang dianggap sebagai faktor penting adalah kualitas produk dan kualitas pelayanan Sebagai salah satu usaha yang memiliki banyak pesaing, Natahati Coffee & Eatery merupakan salah satu bisnis yang tentunya tidak terlepas tuntutan untuk memberikan kualitas produk dan pelayanan terbaik agar kepuasan pelanggan dapat tercipta dan selalu meningkat untuk dapat bersaing dengan bisnis sejenis. Penelitian ini secara khusus menguraikan bagaimana kualitas pelayanan dan kualitas produk yang diberikan karyawan untuk dapat memberikan kepuasan pelanggan yang datang di Natahati Coffee & Eatery, serta bagaimanakah upaya untuk menciptakan kepuasan pelanggan bagi pelanggan Natahati Coffee & Eatery. Berdasarkan hasil kuesioner dari 207 responden pelanggan Natahati Coffee & Eatery yang telah diolah dapat disimpulkan bahwa kualitas pelayanan Natahati Coffee & Eatery dapat dikatakan sangat baik, sedangkan kualitas produk yang ditawarkan dapat dikatakan baik. Namun, meskipun memiliki kualitas pelayanan sangat baik serta kualitas produk baik, loyalitas konsumen dari Coffee & Eatery tersebut masih dalam kategori cukup atau belum tinggi. Hal tersebut mengindikasikan bahwa konsumen dari Natahati Coffee & Eatery merasa puas dengan kualitas pelayanan dan kualitas produk yang ada akan tetapi belum loyal.
