Penulis Utama : Aziz Rinko Darajat Muttaqiin
Penulis Tambahan : -
NIM / NIP : H.3106036
Tahun : 2009
Judul : Proses produksi roti lapis legit gulung (di perusahaan roti milano Jl. Ahmad Yani 1 No 1 Kerten, Surakarta)
Edisi :
Imprint : Surakarta - F. Pertanian - 2009
Kolasi :
Sumber : UNS-F. Pertanian Prog. DIII Teknologi Hasil Pertanian-H.3106036-2009
Subyek : PRODUKSI ROTI
Jenis Dokumen : Laporan Tugas Akhir (D III)
ISSN :
ISBN :
Abstrak : ABSTRAK Praktek magang ini bertujuan untuk mengetahui Proses Produksi di Perusahaan Roti MILANO. Pelaksanaan magang pada tanggal 16 Maret sampai dengan 14 April 2009 di Perusahaan Roti MILANO Jl. Ahmad Yani 1 NO. 1 Kerten Surakarta, Jawa Tengah. Metode dasar yang digunakan dalam praktek magang ini adalah Observasi, Praktek Lapangan, Wawancara, dan Studi Pustaka. Sedangkan pengambilan lokasi praktek magang adalah secara sengaja. PT. Perusahaan Roti MILANO dipilih karena perusahaan tersebut merupakan perusahaan yang mengolah hasil pertanian. Proses pembuatan roti lapis legit gulung urutannya adalah sebagai berikut yaitu penyiapan bahan, pembuatan adonan (pengadukan), pengovenan, pendinginan, penggulungan, penggirisan, pengemasan.
File Dokumen : abstrak.pdf
Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Aziz Rinko Darajat Muttaqiin .pdf
File Jurnal : -
Status : Public
Pembimbing : 1. Gusti Fauza, ST, MT
Catatan Umum : 2422/2009
Fakultas : Fak. Pertanian