Proses produksi roti lapis legit gulung (di perusahaan  roti milano Jl. Ahmad Yani 1 No 1 Kerten, Surakarta)

Muttaqiin, Aziz Rinko Darajat

× ABSTRAK Praktek magang ini bertujuan untuk mengetahui Proses Produksi di Perusahaan Roti MILANO. Pelaksanaan magang pada tanggal 16 Maret sampai dengan 14 April 2009 di Perusahaan Roti MILANO Jl. Ahmad Yani 1 NO. 1 Kerten Surakarta, Jawa Tengah. Metode dasar yang digunakan dalam praktek magang ini adalah Observasi, Praktek Lapangan, Wawancara, dan Studi Pustaka. Sedangkan pengambilan lokasi praktek magang adalah secara sengaja. PT. Perusahaan Roti MILANO dipilih karena perusahaan tersebut merupakan perusahaan yang mengolah hasil pertanian. Proses pembuatan roti lapis legit gulung urutannya adalah sebagai berikut yaitu penyiapan bahan, pembuatan adonan (pengadukan), pengovenan, pendinginan, penggulungan, penggirisan, pengemasan.

×

Penulis Utama	:	Aziz Rinko Darajat Muttaqiin
Penulis Tambahan	:	-
NIM / NIP	:	H3106036
Tahun	:	2009
Judul	:	Proses produksi roti lapis legit gulung (di perusahaan roti milano Jl. Ahmad Yani 1 No 1 Kerten, Surakarta)
Edisi	:
Imprint	:	Surakarta - F. Pertanian - 2009
Program Studi	:	D-3 Teknologi Hasil Pertanian
Kolasi	:
Sumber	:	UNS-F. Pertanian Prog. DIII Teknologi Hasil Pertanian-H.3106036-2009
Kata Kunci	:
Jenis Dokumen	:	Laporan Tugas Akhir (D III)
ISSN	:
ISBN	:
Link DOI / Jurnal	:	-
Status	:	Public
Pembimbing	:	1. Gusti Fauza, ST, MT
Penguji	:
Catatan Umum	:	2422/2009
Fakultas	:	Fak. Pertanian

×

File	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.