Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan mesin pencacah ganda limbah ikan sebagai alat untuk mengolah limbah ikan kering dan basah secara optimal. Tempat penelitian di bengkel pada Program Studi Pendidikan Teknik Mesin serta UMKM Margo Mulyo Abadi. Pengumpulan data dilakukan dengan teknik eksperimental langsung pada mesin hasil pengembangan. Metode penelitian yang digunakan adalah Research and Development (RnD) dengan model ADDIE (Analyze, Design, Develop, Implement, dan Evaluate). Analisis data menggunakan metode evaluasi kinerja mesin pencacah ganda yang berupa kapasitas aktual serta efisiensi penggunaan mesin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa berdasarkan studi pendahuluan serta analisis lapangan menunjukkan bahwa penggunaan mesin pencacah ganda yang secara umum ada di pasaran tidak dapat digunakan pada UMKM Margo Mulyo Abadi karena keterbatasan kapasitas daya listrik yang ada. Mesin pencacah ganda limbah ikan ini diimplementasikan secara langsung di UMKM Margo Mulyo Abadi kemudian dilakukan perbandingan hasil sebelum dan sesudah menggunakan mesin pencacah ganda ini. Hasil rancang bangun mesin pencacah ganda limbah ikan ini menunjukkan kapasitas efektif pencacahan untuk limbah ikan basah yakni 180 kg/jam dan menggunakan limbah ikan kering yakni 210 kg/jam. Efisiensi hasil cacahan dengan mesin pencacah ganda ini memiliki efisiensi dalam proses pengolahan limbah ikan mencapai 96%. Hasil desain rancangan dapat dikembangkan lebih lanjut untuk mengintegrasikan alat lainnya yang dimaksudkan agar memudahkan pengolahan limbah ikan.