Mikunawa merupakan minuman serbuk instan yang terbuat dari bahan-bahan alami yaitu Kunyit (Curcuma longa Linn.) dan Asam Jawa (Tamarindus indica). Komposisi bahan yang digunakan dalam satu kali proses produksi minuman instan Mikunawa antara lain, 450 ml sari kunyit, 15 ml sari asam jawa dan 450 gram gula pasir. Proses produksi Mikunawa meliputi beberapa tahapan yaitu pengupasan, pencucian, pemotongan/ pengecilan bahan, penimbangan, penghalusan, pemisahan ampas dan sari, pencampuran bahan, pemasakan, pengkristalan, penambahan sari asam jawa penghalusan serbuk, penimbangan produk, pengemasan dan pemasaran produk. Proses produksi Mikunawa ini dilakukan dalam 3 kali produksi, sehingga menghasilkan 24 sachet/kemasan dan pada setiap kemasan berisi bersih 50 gram. Minuman instan Mikunawa dijual dengan harga Rp. 7000. Menurut Analisis usaha yang dilakukan menunjukkan bahwa usaha produksi MIKUNAWA ini layak dijalankan sesuai dengan hasil perhitungan R/C Ratio > 1 dan B/C Ratio > 0 yaitu sebesar 1,37 dan 0,377 , sehingga usaha ini layak dan menguntungkan. Proses pemasaran Mikunawa dilakukan secara langsung bertatap muka dengan pembeli.