Penulis Utama : Jualita Faradha Achnasya
NIM / NIP : M0419038
×

Siwalan memiliki kandungan karbohidrat tidak tercerna sehingga berpotensi sebagai prebiotik yang dapat merangsang pertumbuhan jumlah sel probiotik. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis potensi karbohidrat tidak tercerna dari buah siwalan dalam menstimulasi pertumbuhan Lactobacillus plantarum dan Lactococcus lactis serta produksi SCFA sebagai hasil fermentasi karbohidrat tidak tercerna.

Bakteri probiotik ditumbuhkan pada media MRSB dengan perlakuan penambahan ekstrak siwalan 2%, inulin 2%, dan kontrol negatif selama 0, 24, dan 48 jam kemudian dihitung jumlah sel bakteri (CFU/ml) dan diukur produksi short chain fatty acid dengan GC-FID.

×
Penulis Utama : Jualita Faradha Achnasya
Penulis Tambahan : -
NIM / NIP : M0419038
Tahun : 2023
Judul : Stimulation of Growth and Production of Short Chain Fatty Acid (SCFA) Lactobacillus plantarum and Lactococcus lactis Using Indigestible Carbohydrates from Siwalan Fruit (Borassus flabellifer L.) In Vitro
Edisi :
Imprint : Surakarta - Fak. MIPA - 2023
Program Studi : S-1 Biologi
Kolasi :
Sumber :
Kata Kunci : Siwalan; prebiotik; Lactobacillus plantarum; Lactococcus lactis; dan short chain fatty acid
Jenis Dokumen : Skripsi
ISSN :
ISBN :
Link DOI / Jurnal : -
Status : Public
Pembimbing : 1. Dr. Artini Pangastuti, S.Si., M.Si
2. Dr. Siti Lusi Arum Sari, S.Si., M.Biotech.
Penguji : 1. Dr. Ratna Setyaningsih, S.Si., M.Si.
2. Elisa Herawati, S.Si., M.Eng., Ph.D.
Catatan Umum : Tidak ada DOI
Fakultas : Fak. MIPA
×
Halaman Awal : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Halaman Cover : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB I : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB II : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB III : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB IV : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB V : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB Tambahan : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Daftar Pustaka : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Lampiran : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.