<!--[if gte mso 9]><xml> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> Normal 0 false false false EN-ID X-NONE X-NONE </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman",serif;} </style> <![endif]-->

Daging domba secara umum memiliki kualitas yang baik. Salah satu gen pengatur kualitas daging adalah gen myoglobin yang mengatur warna merah pada daging. Gen Myoglobin dapat mensintesis 154 asam amino yang berpotensi menghasilkan senyawa bioaktif seperti glutamin, glisin, dan glutamat. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi aktivitas biologis dari peptida gen myoglobin domba Dorper yang bermanfaat bagi manusia. Sampel yang digunakan adalah satu sampel darah domba Dorper, satu sampel darah domba Ekor Tipis, serta persilangan satu sampel darah domba Dorper dan Ekor Tipis yang diamplifikasi menggunakan tiga pasang primer untuk tiga exon gen myoglobin. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan Biomedicine DNA to Protein Translation, BIOPEP dan Peptide Cutter untuk mengetahui keberadaan peptida bioaktif dari protein gen myoglobin. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa protein gen myoglobin domba berpotensi menghasilkan peptida bioaktif seperti Leu-Gli, Met-Gli, dan Leu-Lis yang bermanfaat bagi kesehatan. Aktivitas biologis yang mungkin terjadi di dalam tubuh antara lain sebagai antihipertensi, antioksidatif, dan penngontrol kadar gula darah penderita diabetes tipe dua.