Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh tingkat pengetahuan diversifikasi pangan terhadap pola konsumsi pangan Mahasiswa Kota Solo. Responden yang digunakan dalam penelitian ini adalah mahasiswa Kota Solo yang berusia 19 sampai dengan 23 tahun. Sampel dalam penelitian ini berjumlah 108 responden dengan menggunakan teknik purposive sampling. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif kuantitatif dengan menggunakan perhitungan Pola Pangan Harapan (PPH), uji validitas dan reliabilitas, uji normalitas, uji regresi linier yang meliputi uji t, uji f dan uji koefisien diterminasi. Perhitungan Pola Pangan Harapan menunjukkan bahwa pola konsumsi pangan mahasiswa Kota Solo termasuk dalam kategori segitiga emas. Hasil uji t menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan diversifikasi pangan berpengaruh secara parsial terhadap pola konsumsi pangan Mahasiswa Kota Solo. Hasil uji f menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan diversifikasi pangan secara simultan berpengaruh positif terhadap pola konsumsi pangan pada Mahasiswa Kota Solo. Sedangkan uji koefisien diterminasi menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan berpengaruh 10,3% terhadap penerapan pola konsumsi pangan dan sisanya dijelaskan oleh faktor lain yang tidak dibahas pada penelitian ini.