Latar belakang: Penderita obesitas meningkat setiap tahun dan berisiko mengalami penyakit degeneratif seperti diabetes melitus, penyakit jantung koroner, hingga gagal ginjal. Bunga telang mengandung antosianin yang dapat menurunkan adipogenesis dan lipogenesis, sedangkan jeruk lemon mengandung hesperidin yang dapat meningkatkan lipolisis dan menghambat metabolisme lipid. Belum ada penelitian tentang pemberian minuman kombinasi bunga telang dan jeruk lemon bersama diet energi rendah pada penderita obesitas.

Tujuan: Mengetahui pengaruh minuman kombinasi bunga telang dan jeruk lemon terhadap Indeks Massa Tubuh (IMT), profil lipid dan hormon leptin tikus model obesitas.

Metode: Penelitian eksperimental laboratorium ini menggunan rancangan pre and post test with control group design. Empat puluh tikus Wistar jantan dibuat model obesitas dengan modifikasi pakan HFD selama 28 hari dan dibagi secara acak menjadi 5 kelompok: negative control diberi akuades (NC), positive control diberi Plant Stanol Ester (PC), dan perlakuan (E1, E2, dan E3) diberi minuman kombinasi bunga telang dan jeruk lemon (75:25%), (80:20%), dan (85:15%) 3 ml/hari selama 21 hari. Perbedaan rerata IMT, profil lipid, dan hormon leptin antar kelompok menggunakan uji One Way ANOVA dan dilanjutkan uji Post Hoc LSD. Sementara itu, uji beda rerata IMT dan profil lipid selama intervensi antara hari ke-1, 14, dan 21 menggunakan Repeated Measure ANOVA dan dilanjutkan uji Post Hoc Bonferroni. Perbedaan kadar leptin antara hari ke-1 dan 14 menggunakan uji paired T-test dengan signifikansi p<0>

Hasil: Minuman E3 mengandung total flavonoid (1.265±21,92 ppm) dan antosianin (485,38±22,08 ppm) tertinggi dibandingkan E1 dan E2. Rerata perubahan BB (-38,88±15,58 g), IMT (-16,35±5,13 g/cm3 ), trigliserida (-67,65±64,68 mg/dl) dan leptin (-1,06±0,86 ng/ml) pada kelompok E2 menurun secara signifikan (p=0,030; p=0,014; p=0,027;p?0,001) dibandingkan dengan kontrol. Rerata K-HDL (0,80±7,72 mg/dl) meningkat pada kelompok E2 tertinggi dibandingkan dengan kelompok lainnya namun tidak signifikan dibandingkan kontrol. Sementara penurunan rerata total kolesterol (- 3,37±16,66 mg/dl) dan K-LDL (-9,47±8,04 mg/dl) pada kelompok E1 paling tinggi dibandingkan minuman lainnya namun tidak signifikan dibandingkan dengan kontrol.

Kesimpulan: Secara keseluruhan, minuman kombinasi bunga telang dan jeruk lemon 80:20?pat menurunkan IMT, trigliserida, dan leptin yang lebih baik dibandingkan kombinasi 75:25%. Namun minuman kombinasi 85:15% hanya menurunkan IMT dan kadar leptin.