Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji dan memahami konstruksi sosial
makanan sehat di kalangan pekerja kesehatan di Rumah Sakit Dr. Oen Surakarta.
Pendekatan kualitatif digunakan untuk menggali persepsi dan praktik seputar makanan
sehat yang dilakukan oleh para pekerja kesehatan. Konstruksi dalam penelitian yang
dilakukan ini akan mengangkat tentang bagaimana terbangunnya pemikiran untuk
menjaga kesehatan dengan secara konsumsi makanan sehat dan menjaga pola makan.
Pengumpulan data primer melalui wawancara dengan informan yang berada di
lingkungan kesehatan seperti dokter setempat dan pekerja kesehatan lainnya.
Observasi dilakukan secara bersamaan dengan wawancara selama dua bulan. Data
sekunder diperoleh dari website resmi Rumah Sakit Dr. Oen Surakarta dan dokumen
berupa foto secara langsung seperti adanya Caffe Sehat.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa konstruksi sosial makanan sehat
dipengaruhi oleh budaya organisasi, lingkungan kerja, dan pengetahuan individu di
Rumah Sakit Dr. Oen Surakarta. Analisis juga mengungkap bahwa kebutuhan praktis,
keterbatasan waktu, dan preferensi individu berperan penting dalam mempengaruhi
pilihan dan konstruksi sosial makanan sehat di kalangan pekerja kantoran tersebut.
Temuan penelitian ini memberikan wawasan yang berharga dan dapat menjadi dasar
untuk mengembangkan program-program promosi kesehatan yang lebih efektif di
lingkungan kerja Rumah Sakit Dr. Oen Surakarta.