Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui analisis yang mempengaruhi kepuasan konsumen terhadap jumlah pengunjung di Loske Café Surakarta. Teknik analisis yang digunakan yaitu metode kantitatif dengan analisis regresi linear berganda. Pengambilan data menggunakan kuesioner. Variabel yang digunakan dalam penelitian ini adalah usia, pendidikan, pendapatan, kualitas pelayanan, kualitas produk, harga produk, dan lokasi. Sedangkan variabel Y adalah jumlah pengunjung.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel yang berpengaruh signifikan terhadap jumlah pengunjung yaitu pendidikan dan kualitas produk. Sedangkan variabel usia, pendapatan, kualitas pelayanan, harga produk dan lokasi tidak berpengaruh secara signifikan terhadap jumlah pengunjung. Loske Cafe diharapkan dapat menambah varian dan rasa produk, memberikan ciri khas pelayanan berbeda dengan Café lain.