Jagung merupakan tanaman pangan penting kedua setelah padi dan Sumberlawang merupakan kecamatan dengan produksi jagung terbesar di Kabupaten Sragen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor apa saja yang memengaruhi produksi dan risiko produksi pada budidaya tanaman jagung serta menganalisis besarnya risiko pada luas lahan tertentu. Metode dasar penelitian adalah deskriptif dan analitik. Penentuan lokasi secara purposive karena mempertimbangkan alasan yang diketahui dari daerah penelitian tersebut. Penelitian dilakukan di Kecamatan Sumberlawang Kabupaten Sragen. Pengambilan sampel petani responden dengan metode purposive sampling. Pengambilan jumlah sampel setiap desa pada penelitian ini menggunakan metode proportional random sampling. Penelitian ini mengambil sampel sebanyak 60 petani. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor – faktor yang berpengaruh secara nyata terhadap produksi jagung di Kecamatan Sumberlawang Kabupaten Sragen adalah faktor jumlah benih, faktor jumlah pupuk kimia, dan varietas benih. Sedangkan faktor yang tidak berpengaruh nyata adalah faktor tenaga kerja dan pupuk kandang. Faktor – faktor yang berpengaruh secara nyata terhadap risiko produksi jagung di Kecamatan Sumberlawang Kabupaten Sragen adalah faktor jumlah benih, faktor pupuk kimia, dan varietaas benih. Sedangkan faktor yang tidak berpengaruh nyata adalah faktor tenaga kerja dan faktor pupuk kandang. Faktor benih berpengaruh mengurangi risiko dan faktor pupuk kimia dan tenaga kerja berpengaruh meningkatkan risiko. Nilai Koefisien Variasi (CV) dari luas lahan < 0>