Peningkatan Operasi Lini Produksi dengan Penerapan Total Productive Maintenance melalui Analisis Overall Equipment Effectiveness (Studi Kasus pada UD. Dhita Brownies)
Penulis Utama
:
Peggi Cesillia Putri Sihotang
NIM / NIP
:
F0218085
×<p>Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan operasi lini produksi pada sebuah UMKM yang bergerak di bidang industri makanan. UMKM ini memproduksi beberapa macam roti. Produk utama dari UMKM ini ialah Donat. Donat dari UMKM ini merupakan salah satu produk unggulan yang berada di wilayah Klaten, sehingga jumlah permintaannya pun masih tergolong tinggi. Di tengah tingginya permintaan tersebut, perlu adanya peningkatan operasi yang didahului dengan penelitian pada keadaan di lapangan. Penelitian menggunakan analisis <em>Overall Equipment Effectiveness</em> (OEE) untuk mengetahui rasio dari ketersediaan, kinerja, dan kualitas yang dihasilkan oleh mesin, peralatan, dan tenaga kerja. Selain itu, berbagai macam kerugian (<em>losses</em>) yang mempengaruhi produktivitas pun diidentifikasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai rata-rata OEE dari UMKM pada penelitian ini adalah 55,50%. Angka tersebut masih terbilang rendah dan belum mencapai standar kelas dunia yang ditetapkan oleh JIPM. Identifikasi <em>losses</em> yang mempengaruhi nilai OEE menggunakan Diagram Pareto. Ditemukan <em>losses</em> yang paling mempengaruhi nilai OEE tersebut adalah <em>Speed Losses</em>. Untuk mengidentifikasi lebih dalam terkait faktor dari <em>speed losses</em>, maka digunakan diagram sebab akibat (<em>fishbone diagram</em>). </p>
×
Penulis Utama
:
Peggi Cesillia Putri Sihotang
Penulis Tambahan
:
-
NIM / NIP
:
F0218085
Tahun
:
2023
Judul
:
Peningkatan Operasi Lini Produksi dengan Penerapan Total Productive Maintenance melalui Analisis Overall Equipment Effectiveness (Studi Kasus pada UD. Dhita Brownies)
