ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemanfaatan infusa
bawang putih (Allium sativum L.) dengan kadar yang berbeda terhadap bobot hidup,
bobot dan persentase karkas, bobot dan presentase non karkas pada itik tegal.
Materi yang digunakan adalah 48 ekor itik tegal dengan umur 8 minggu. Penelitian
ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan, 6
ulangan. Perlakuan yang diberikan pada penelitian ini adalah penambahan infusa
bawang putih dengan kadar yang berbeda yaitu pada P1 = tanpa perlakuan, P2 =
kadar 3 persen, P3 = kadar 6 persen, P4 = kadar 9 persen. Data dianalisis
menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) pola searah dan Duncan’s Mutiple
Range Test (DMRT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan infusa
bawang putih sebagai feed additive berpengararuh terhadap bobot hidup, bobot dan
persentase karkas itik tegal berpengaruh sangat nyata (P<0>kadar konsentrasi infusa bawang putih sebesar 9 persen dengan rata-rata kenaikan
sekitar 58,33-131,83 gram untuk bobot hidup; 51,83-114,58 gram untuk bobot
karkas dan 1,62-3,53 persen untuk persentase karkas. Namun, hasil penelitian
menunjukan bahwa penggunaan infusa bawang putih sebagai feed additive
berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap bobot dan presentase non karkas.
Kesimpulan dari penelitian ini bahwa penggunaan infusa bawang putih sebagai feed
additive dengan kadar konsentrasi sebesar 9 persen dapat memberikan pengaruh
positif terhadap peningkatan kualitas dan kuantitas bobot karkas dan konsumsi
ransum itik tegal pada umur 8 minggu.