ANALISIS FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIFUNGI DAUN KOPI ROBUSTA (Coffea canephora Pierre ex A. Froehner) TERHADAP Fusarium oxysporum Schltdl PENYEBAB PENYAKIT LAYU PADA TANAMAN CABAI (Capsicum spp.) 

ERNITA LARASATI
Prodi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret, Surakarta

ABSTRAK
Tanaman cabai (Capsicum spp.) merupakan tanaman hortikultura yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Kebutuhan cabai yang terus meningkat ternyata tidak diimbangi  produksi yang stabil. Salah satu penyebab tidak stabilnya produksi cabai yaitu serangan penyakit layu oleh fungi Fusarium oxysporum. Daun kopi memiliki kandungan fitokimia yang berpotensi sebagai antifungi. Tujuan dari penelitian ini untuk menentukan kandungan fitokimia dan aktivitas antifungi ekstrak etanol, ekstrak etil asetat dan ekstrak n-heksana daun kopi robusta terhadap pertumbuhan Fusarium oxysporum secara in vitro. Sampel daun kopi robusta diambil dari Kedu, Temanggung dengan ketinggian 700-1000 mdpl. Sampel fungi Fusarium oxysporum didapatkan dari Indilab. Daun kopi robusta diekstraksi dengan metode maserasi kemudian dilanjutkan deteksi senyawa alkaloid, flavonoid, tanin dan steroid dengan metode Kromatografi Lapis Tipis (KLT) secara kualitatif. Pengujian antifungi dilakukan menggunakan metode food poisoning sebanyak 5 perlakuan dengan 3 kali pengulangan. Data hasil pengujian akan dianalisis menggunakan One Way ANOVA dan dilanjutkan uji DMRT 5%.

Kata kunci : Analisis fitokimia, Daun kopi robusta, Fusarium oxysporum, Penyakit layu, Uji antifungi.