Masker peel-off ekstrak tomat ceri merupakan salah satu produk kecantikan yang berkhasiat antioksidan. Manfaat antioksidan tersebut didapatkan dari senyawa kandungan tomat ceri salah satunya senyawa likopen. Namun, senyawa likopen sendiri memiliki masalah dalam hal stabilitasnya yang mudah untuk terdegradasi karena faktor cahaya, suhu, hingga oksigen. Faktor lain seperti kelarutan senyawa likopen dalam bahan-bahan formulasi juga dapat menjadi alasan penurunan kadar karena likopen kurang terlarut sempurna. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh dari proses formulasi terhadap kadar senyawa likopen dalam masker peel-off ekstrak tomat ceri yang dilakukan menggunakan HPLC.

Tiga tingkatan sampel yang mewakili proses formulasi masker peel-off ekstrak tomat ceri yaitu ekstrak, prekonsentrat nanoemulsi, dan sediaan masker peel-off dipreparasi untuk didapatkan senyawa likopennya. Analisis dilakukan menggunakan HPLC UV/Vis dengan panjang gelombang 472 nm, fase gerak metanol:asetonitril (50:50, v/v) dengan penambahan TEA 0,05%, fase diam C18, laju alir 1 mL/menit. Kuantifikasi kadar menggunakan metode eksternal kurva kalibrasi. Hasil luas puncak dari kromatogram digunakan untuk menghitung kadar sampel.

Kadar senyawa likopen yang diperoleh dalam 100 g sediaan masker peel-off yaitu pada ekstrak yaitu 4,465 ± 0,449 µg, prekonsentrat nanoemulsi sebesar 0,609 ± 0,001 µg, dan sediaan masker peel-off 0,602 ± 0,001 µg. Terdapat pengaruh formulasi terhadap perubahan kadar yang ditunjukkan dengan hasil kadar yang mengalami penurunan signifikan pada tahap ekstrak ke prekonsentrat nanoemulsi sebesar 86%. Tahap prekonsentrat nanoemulsi ke sediaan masker peel-off tidak mengalami penurunan yang signifikan yaitu sebesar 1,1%. Penurunan kadar terjadi karena terdapat senyawa likopen yang belum terlarut sempurna pada saat tahap formulasi prekonsentrat nanoemulsi yang menyebabkan perbedaan kadar yang cukup signifikan, sehingga perlu dilakukan optimasi pada formulasi prekonsentrat untuk meminimalkan penurunan kadar yang terjadi pada senyawa likopen.