Tingginya pamor minuman tradisional dan perubahan perilaku masyarakat terhadap digital di masa pandemi Covid-19, mendorong para pelaku UMKM Minuman Tradisional untuk beradaptasi dengan sistem e-commerce. Namun, dalam perjalanannya, penggunaan e-commerce belum maksimal, sehingga diperlukan analisis terhadap niat adopsi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran dan pengaruh variabel Personal Innovativeness, Social Influence, Perceived Ease of Use, Perceived Usefulness, dan Attitude Toward Use terhadap niat adopsi e-commerce oleh UMKM minuman tradisional di Kabupaten Bantul. Metode penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif dengan pemilihan lokasi penelitian secara purposive di Kabupaten Bantul. Jumlah sampel yang diperoleh sebanyak 103 dan dianalisis menggunakan SEM-PLS. Hasil analisis didapatkan bahwa niat adopsi dipengaruhi oleh faktor sikap dalam penggunaan e-commerce (attitude toward use) dan persepsi manfaat (perceived usefulness). Sikap dalam penggunaan e-commerce (attitude toward use) dipengaruhi oleh persepsi manfaat (perceived usefulness) dan persepsi kemudahan (perceived ease of use). Persepsi manfaat (perceived usefulness) dipengaruhi oleh persepsi kemudahan (perceived ease of use), inovasi diri (personal innovativeness), dan pengaruh sosial (social influence). Sedangkan, faktor persepsi kemudahan hanya dipengaruhi oleh faktor inovasi diri (personal innovativeness).