Bioetanol merupakan salah satu produk yang banyak digunakan dan produksinya berkembang pesat terutama di kawasan Asia. Bioetanol digunakan sebagai bahan pelarut, desinfektan peralatan medis/laboratorium, industri farmasi, bahan baku industri misalnya etil asetat, etil eter, glycol, etil klorida, bahan campuran industri makanan dan minuman dan sebagai campuran bahan bakar konvensional seperti gasohol. Pabrik Bioetanol dirancang dengan kapasitas produksi 28.000 kL/tahun. Pabrik ini direncanakan beroperasi pada tahun 2025 di Pati, Jawa Tengah. Pembuatan bioetanol menggunakan bahan baku berupa 3,793 ton molase/ton produk. Reaksi pembuatan bioetanol terjadi dengan bantuan biokatalis yeast (Saccharomyces cerevisiae). Bioetanol dihasilkan dari proses fermentasi molase pada suhu 30°C dan tekanan 1 atm selama 42 jam dalam fermentor Stirred-tank Reactor (STR). Kondisi fermentor adalah non-isotermal dan non-adiabatis serta menggunakan media pendingin berupa chilled water. Tahap pembentukan produk terjadi pada fermentor sejumlah 9 buah yang secara batch dengan penjadwalan (Lampiran D). Konversi di fermentor sebesar 83,6%. Pemurnian produk menggunakan menara distilasi untuk diperoleh bioetanol dengan kemurnian 96%. Unit pendukung proses pabrik meliputi unit pengadaan air (pendingin, sanitasi dan umum), udara tekan, listrik, bahan bakar dan pengolahan limbah. Air bersumber dari pengolahan air laut pada unit utilitas dengan kebutuhan 27,80 m3/ton produk. Pengadaan udara tekan sebesar 16,03 m3/ton produk. Pengadaan tenaga listrik sebesar 117,37 kWh/ton produk. Pengadaan bahan bakar untuk boiler sebesar 297,69 L solar/ton produk dan bahan bakar untuk generator sebesar 23,99 L solar/ton produk. Pabrik ini didukung oleh laboratorium untuk mengontrol mutu bahan baku, produk, serta limbah sesuai spesifikasi yang diinginkan. Pabrik berbentuk Perseroan Terbatas (PT) dengan struktur organisasi line and staff. Sistem ini didasarkan pada pembagian jam kerja karyawan yang terdiri dari karyawan shift dan non-shift. Jumlah karyawan sebanyak 152 pekerja dengan 10,58 manhour/kL produk. Hasil analisis ekonomi menyimpulkan pabrik ini layak didirikan. Biaya produksi pabrik sebesar Rp 37.741.217,71/ton produk dan keuntungan yang didapatkan sebesar Rp 13.129.131,62/ton produk. Analisis profitabilitas non-discounted menunjukkan nilai Payback Period selama 2,23 tahun, Cummulative Cash Ratio sebesar 3,44, Cummulative Cash Position sebesar Rp 2.095.022.122.509,09, dan Rate of Return on Investment sebesar 39,78%. Berdasarkan analisis profitabilitas discounted diperoleh nilai Discounted Payback Period selama 2,74 tahun, Present Value Ratio sebesar 2,14, Net Present Value sebesar Rp 862.739.974.577,93. Discounted Cash Flow Rate of Return sebesar 25,13%. Evaluasi resiko dalam perhitungan profitabilitas didapatkan nilai Break Event Point sebesar 40,62% dan Shut Down Point sebesar 15,59%.