Kopi Lawu adalah salah satu komoditas dari Kabupaten Karanganyar yang belum diketahui eksistensinya secara luas karena jumlah produksi dan pemasarannya yang kurang baik. Potensi kopi Lawu dapat dimaksimalkan dengan meningkatkan edukasi kopi bagi petani lokal sekaligus wisata sebagai media pemasaran untuk mendukung unsur keberlanjutannya. Penelitian bertujuan untuk mengkaji esensi arsitektur berkelanjutan yang sesuai dengan konsep perencanaan Eduwisata Kopi Lawu. Metode penelitian dilakukan dengan studi literatur, pengumpulan data lapangan serta wawancara, dan analisis SWOT. Hasil dari penelitian berupa strategi desain berbasis arsitektur berkelanjutan yang dapat diimplementasikan pada eduwisata kopi Lawu dengan mempertahankan kelestarian lingkungan dan memanfaatkan potensi sosial-ekonomi masyarakat lokal.