Sayuran merupakan komoditas yang diperdagangkan setiap hari dan 
dikonsumsi oleh masyarakat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi. Kangkung darat 
menjadi salah satu sayuran yang populer karena rasa yang enak, mudah diolah, 
dan terjangkau. Kangkung kaya akan vitamin A, vitamin C, zat besi, kalsium, dan 
fosfor. Tingkat konsumsi kangkung cukup tinggi di Indonesia mencapai 3,78 
kg/kapita/tahun, sedangkan ketersediaan masih rendah. Diperlukan upaya untuk 
meningkatkan ketersediaan kangkung di Indonesia salah satunya dengan 
pemupukan. Praktik pemupukan kangkung dengan pupuk kimia sintetik dapat 
merusak struktur tanah dan menimbulkan residu kimia. Penggunaan pupuk 
organik seperti pupuk cair (POC) dari ampas kopi menjadi alternatif yang ramah 
lingkungan. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa aplikasi POC ampas 
kopi dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman, sehingga penelitian lebih lanjut 
diperlukan untuk memahami pengaruh jenis dan konsentrasi POC ampas kopi 
terhadap pertumbuhan kangkung darat. 

Penelitian yang dilakukan bertujuan untuk mendapatkan jenis kopi pada 
POC ampas kopi yang dapat meningkatkan pertumbuhan kangkung darat, 
mendapatkan konsentrasi pada POC ampas kopi yang dapat meningkatkan 
pertumbuhan kangkung darat, dan mendapatkan informasi apakah POC ampas 
kopi dari jenis dan konsentrasi tertentu dapat menggantikan penggunaan pupuk 
NPK 16-16-16 dalam budidaya kangkung darat. Metode penelitian yang digunakan 
yaitu Rancangan Acak Lengkap satu faktor. Terdapat 10 perlakuan yaitu kontrol, 
jenis kopi arabika,robusta, dan liberika dengan 3 konsentrasi berbeda yaitu 4 ml/l, 
12 ml/l dan 20 ml/l. Setiap perlakuan diulang sebanyak 4 kali sehingga terdapat 40 
unit percobaan per plot. Terdapat 2 plot yaitu destruktif dan non-destruktif. Pupuk 
diaplikan pada 4 HST, diberikan seminggu sekali. Analisis data dilakukan 
menggunakan uji analisis ragam (ANOVA) taraf 5%, apabila berpengaruh nyata 
dilanjutkan dengan uji DMRT (Duncan Muliple Range Test) dan analisis korelasi 
Pearson. Variabel pengamatan yaitu tinggi tanaman (cm), jumlah daun (helai), luas 
daun (mm2), panjang akar (cm), bobot segar (g), bobot kering (g), kandungan 
klorofil (μg/ml dan unit), kandungan karotenoid (mg/g), laju asimilasi bersih 
(g/mm2/hari), N total (%), P total (mg 100g), P tersedia (ppm), K total (mg 100g), 
C-organik (%), bahan organik (%), C/N, dan pH. 

Hasil penelitian pada 28 hari setelah tanam menunjukkan bahwa beberapa 
jenis dan konsentrasi berbeda pada aplikasi POC ampas kopi belum mampu 
meningkatkan pertumbuhan kangkung darat dibandingkan kontrol. Hal ini 
disebabkan oleh rendahnya kandungan N dan P dalam semua jenis POC ampas 
kopi, pH pupuk yang asam, dan metode penyemprotan pupuk pada daun. 
Sehingga penggunaan beberapa jenis dan konsentrasi berbeda POC ampas kopi 
belum dapat menggantikan penggunaan pupuk NPK 16-16-16.