Budidaya tanaman sawi sendok relatif mudah dilaksanakan sehingga dapat dilakukan oleh petani maupun pemula yang ingin menekuni bidang usaha agribisnis tanaman sayur. Budidaya tanaman sawi selain mudah dilaksanakan, juga sangat cepat menghasilkan karena tanaman ini memiliki umur yang relatif pendek mulai dari pengolahan lahan hingga pascapanen serta tanaman sawi sendok juga banyak digemari karena kandungan gizi di dalamnya. Selain itu budidaya tanaman sawi sendok juga memiliki prospek hal ini ditunjukan dari data tahun 2020-2022 di Karanganyar bahwa meningkatnya luasan panen sebesar 884 ha dan jumlah produksi sebesar 74.639 kg, dengan demikian permintaan pasar semakin meningkat. Kegiatan tugas akhir dilaksanakan di Desa Jenawi Kabupaten Karanganyar dengan tujuan mendapatkan pengalaman, pengetahuan, keterampilan serta dapat memahami dan mempraktikkan kegiatan budidaya dan wirausaha budidaya tanaman sawi sendok. Metode pelaksanan yang digunakan berupa praktik studi lapang, obeservasi, pencacatan, studi pustaka, dan analisis usahatani. Kegiatan budidaya mencakup pengolahan lahan yang terdiri dari sanitasi, pembuatan bedengan, pemupukan dasar, pemasangan mulsa, kemudian meliputi kegiatan pembibitan dilakukan hingga tanaman sudah memiliki 2-4 daun sempurna di atas kotiledon maka tanaman dapat dilakukan penanaman ke lahan untuk dilakukan proses perawatan tanaman berupa penyiraman atau pengairan, penyulaman, penyiangan, pemupukan susulan, dan pengendalian hama maupun penyakit tanaman, kegiatan terakhir dalam proses budidaya yaitu panen dan pascapanen dengan melakukan sortasi, grading, pengemasan, penimbangan, dan pengangkutan. Kegiatan pemasaran yang dilakukan meliputi strategi STP, yaitu segmenting, targeting, dan positioning. Selain itu dalam kegiatan pemasaran juga dilakukan strategi marketing mix atau 4P meliputi product sawi sendok varietas flamingo, price yang dibedakan menjadi dua berdasarkan konsumen, place dilakukan dengan dua alur distribusi melalui perantara atau konsumen langsung, dan promotion dilakukan secara online dan offline. Hasil analisis usahatani yang dilakukan menunjukkan bahwa usaha efisien, menguntungkan, dan layak dijalankan karena perolehan nilai R/C ratio > 1 dan B/C ratio > 0 dengan peroleh angka 1,25 dan 0,25.