Budidaya Kangkung (Ipomoea reptans P) Secara Organik dengan Aplikasi Pupuk Organik Cair

Penulis Utama : Emi Bagita
NIM / NIP : V4121037
× <p>Kangkung merupakan sayuran yang banyak diminati masyarakat namun produksi kangkung masih rendah karena kesuburan tanah yang turun akibat dari penggunaan bahan kimia selama budidaya. Pupuk kimia yang digunakan secara berlebihan dapat mempengaruhi kualitas tanah dan produk. Upaya untuk mengatasi hal tersebut yaitu dengan budidaya secara organik. Tujuan dari tugas akhir ini yaitu untuk mengkaji budidaya kangkung secara organik dan analisis usaha tani beserta pemasarannya. Budidaya ini dilaksanakan di Laboratorium Pertanian UNS Jumantono di Jalan Raya Bakaran, Sukosari, Jumantono, Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah. Metode yang digunakan praktik secara langsung di lahan, pengamatan, dan studi pustaka sebagai literatur. Luas wilayah Kecamatan Jumantono adalah 53,55 km2 dengan ketinggian rata-rata 293 m diatas permukaan laut. Garis lintang dan bujur yang dimiliki Kabupaten Karanganyar terletak antara 110° 40” – 110° 70” Bujur Timur dan 70° 28” – 70° 46” Lintang Selatan dengan temperatur 22-31°. Lokasi budidaya menurut data BPS memiliki curah hujan sekitar 1905,3 mm/tahun. Suhu yang cocok untuk tanaman kangkung yaitu berkisar antara 20 sampai 28°C dan kelembaban diatas 60% Hasil budidaya kangkung yang dilakukan diumur 28 HST tinggi daun 40 cm, jumlah daun 14 cm, dan panjang daun 10 cm. Seiring bertambahnya ukuran ini karena adanya penggunaan pupuk organik cair. Budidaya kangkung secara organik dengan menggunakan pupuk organik cair meliputi persiapan lahan, persiapan media tanam terdiri dari tanah, pupuk kendang, dan arang sekam dengan perbandingan 3:3:1, penanaman, pemeliharaan seperti penyiraman dan pemupukan pupuk organik cair 2 minggu sekali, pengendalian hama dilakukan secara mekanis karena intensitas hamanya rendah, kangkung siap dipanen saat umur 28 HST dengan karakteristik berbatang besar dan berdaun lebar pemanenan sebaiknya dilakukan di pagi hari karena intensitas cahaya dan suhu masih rendah untuk mengurangi respirasi yang terjadi pada kangkung setelah panen, pascapanen yang dilakukan pencucian, sortasi, grading, dan pengemasan. Total produksi dari 200 polybag menghasilkan 19,74 kg dengan rata-rata berat kangkung perpolybag 180-200 gram. Analisis usahatani budidaya kangkung secara organik perolehan biaya tetap Rp233.458, biaya variabel Rp845.000, Harga pokok penjualan Rp26.961, Harga jual produk dengan keuntungan 55% sebesar Rp42.000, total revenue Rp1.680.000, keuntungan Rp601.542, BEP dalam Rupiah sebesar Rp469.711, BEP dalam Unit 12 pcs, R/C Ratio 1,55 > 1 = layak, B/C Ratio 0,5 > 0 = layak.<br></p>