Peran Koordinator Riset Pada Produksi Film Dokumenter Gudeg: Kisah Rasa dan Memori

Arsandya, Rania Kunti

× Abstrak Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Nama "Gudeg" berasal dari cara memasaknya, yaitu "Hangudeg" dalam bahasa Jawa. Gudeg telah menjadi ikon kota Yogyakarta karena perannya dalam menggambarkan nostalgia kuliner. Nostalgic Gustatory, istilah ini mewakili fenomena Gudeg sebagai landmark kota Yogyakarta. Gudeg banyak digandrungi dan dijadikan oleh-oleh favorit saat berkunjung ke kota Yogyakarta. Penulis sebagai Koordinator riset ini membahas tentang gudeg sebagai makanan nostalgia yang memiliki nilai historis dan budaya yang kuat di Yogyakarta. Penelitian ini bertujuan untuk memahami bagaimana Gudeg mempengaruhi kenangan dan memori masyarakat. Dengan menggunakan metode survei dan wawancara, penelitian ini menemukan bahwa Gudeg tidak hanya merupakan makanan yang lezat, tetapi juga simbol kebersamaan dan tradisi yang dilestarikan generasi ke generasi. Hasil penelitian ini dapat digunakan untuk mengembangkan strategi pemasaran dan melestarikan warisan kuliner Yogyakarta. Kata Kunci: Gudeg, Koordinator Riset, Nostalgic Gustatory

×

Penulis Utama	:	Rania Kunti Arsandya
Penulis Tambahan	:	-
NIM / NIP	:	V1121118
Tahun	:	2024
Judul	:	Peran Koordinator Riset Pada Produksi Film Dokumenter Gudeg: Kisah Rasa dan Memori
Edisi	:
Imprint	:	Surakarta - Sekolah Vokasi - 2024
Program Studi	:	D-3 Komunikasi Terapan
Kolasi	:
Sumber	:
Kata Kunci	:	Kata Kunci: Gudeg, Koordinator Riset, Nostalgic Gustatory
Jenis Dokumen	:	Laporan Tugas Akhir (D III)
ISSN	:
ISBN	:
Link DOI / Jurnal	:	-
Status	:	Public
Pembimbing	:	1. Henricus Hans Setyawan Prabowo, S. I. Kom.,M.I.Kom
Penguji	:	1. Adimas Maditra Permana, S.I.Kom., M.I.Kom 2. Chatarina Heny Dwi Surwati S.SOS., M.SI. 3. Henricus Hans Setyawan Prabowo, S. I. Kom.,M.I.Kom
Catatan Umum	:
Fakultas	:	Sekolah Vokasi

×

Halaman Awal	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Halaman Cover	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB I	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB II	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB III	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB IV	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB V	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB Tambahan	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Daftar Pustaka	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Lampiran	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.