Penulis Utama | : | Anita Muliasari |
NIM / NIP | : | V4121015 |
RINGKASAN
Microgreens brokoli merupakan sayuran muda yang
siap panen ketika tanaman berukuran 3 – 10 cm. Microgreens mayoritas
dimanfaatkan di industri restoran sebagai penambah cita rasa, warna, serta
tekstur. Nutrisi di microgreens brokoli4-6 kali lebih banyak daripada
tanaman brokoli dewasa. Microgreens mempunyai senyawa bioaktif tinggi
seperti asam askorbat, vitamin K1, vitamin E, karotenoid, mineral, juga
antioksidan berdasar uji gizi 25 varietas microgreens. Tujuan dari
kegiatan tugas akhir yaitu mempraktikkan proses kegiatan budidaya microgreens
brokoli, menganalisis usaha hasil budidaya microgreens brokoli dan
membuka peluang wirausaha budidaya microgreens brokoli.
Kegiatan tugas akhir dilakukan dengan menggunakan
empat metode pelaksanaan yaitu praktik lapang, observasi, dokumentasi dan studi
pustaka. Praktik lapang dilakukan secara langsung mengenai kegiatan budidaya microgreens
brokoli. Observasi dilakukan secara langsung dengan mengamati permasalahan yang
dihadapi selama proses budidaya serta mencari solusi untuk permasalahan tersebut.
Dokumentasi dilakukan secara langsung dengan cara mencatat dan mendokumentasikan
data-data hasil yang diperoleh selama keberjalanan tugas akhir. Studi pustaka
dilakukan dengan cara mencari referensi secara langsung mengenai semua hal yang
berkaitan dengan kegiatan tugas akhir.
<!--[if gte vml 1]>
<!--[endif]--><!--[if !mso]-->
|
Penulis Utama | : | Anita Muliasari |
Penulis Tambahan | : | - |
NIM / NIP | : | V4121015 |
Tahun | : | 2025 |
Judul | : | Business Strategy Development Microgreens Brokoli (Brassica Oleracea L.) Melalui Bussines Model Canvas dan Analisis SWOT |
Edisi | : | |
Imprint | : | Surakarta - Sekolah Vokasi - 2025 |
Program Studi | : | D-3 Agribisnis |
Kolasi | : | |
Sumber | : | |
Kata Kunci | : | - |
Jenis Dokumen | : | Laporan Tugas Akhir (D III) |
ISSN | : | |
ISBN | : | |
Link DOI / Jurnal | : | - |
Status | : | Public |
Pembimbing | : |
1. Edi Paryanto, S.P., M.Agr. |
Penguji | : |
1. Hardian Ningsih, S,P., M.P. |
Catatan Umum | : | |
Fakultas | : | Sekolah Vokasi |
Halaman Awal | : | Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download. |
---|---|---|
Halaman Cover | : | Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download. |
BAB I | : | Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download. |
BAB II | : | Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download. |
BAB III | : | Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download. |
BAB IV | : | Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download. |
BAB V | : | Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download. |
BAB Tambahan | : | Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download. |
Daftar Pustaka | : | Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download. |
Lampiran | : | Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download. |