PENGARUH PEMBERIAN FERMENTED BUFFALO MILK (DADIH) TERHADAP LDL, HDL, IL-6 DAN TEKANAN DARAHPADA PASIEN DISLIPIDEMIA(Kajian pada Pegawai Rumah Sakit Otak Dr. Drs. M. Hatta Bukittinggi)

Penulis Utama : Rhinie Uphita Ridwan
NIM / NIP : S532208031
× <p class="MsoNormal" xss=removed><a name="_Hlk177556354"><span lang="IN" xss=removed>Rhinie Uphita Ridwan. S532208031. 2024<b>. </b></span></a><b><span lang="IN" xss=removed>Pengaruh<span xss=removed> </span>Pemberian<span xss=removed> </span><i>Fermented<span xss=removed> </span>Buffalo<span xss=removed> </span>Milk </i>(Dadih) Terhadap LDL, HDL, IL-6, dan Tekanan Darah pada P</span></b><b><span lang="EN-US" xss=removed>asien</span></b><b><span lang="IN" xss=removed> Dislipidemia (Kajian pada Pegawai Rumah Sakit Otak D</span></b><b><span lang="EN-US" xss=removed>r</span></b><b><span lang="IN" xss=removed>. Drs. M. Hatta Bukittinggi)</span></b><span lang="IN">. <b>Tesis. </b>Pembimbing 1: Dr.</span><span lang="IN" xss=removed>Wachid<span xss=removed> </span>Putranto,<span xss=removed> </span>dr.,<span xss=removed> </span>Sp.<span xss=removed> </span>PD-KGH. <span xss=removed>FINASIM</span></span><span lang="IN" xss=removed>. Pembimbing II. </span><span lang="IN" xss=removed>Dr.<span xss=removed> </span>Ir.<span xss=removed> </span>Adi<span xss=removed> </span>Magna<span xss=removed> </span>Patriadi<span xss=removed> Nuhriwangsa, </span>S.<span xss=removed> </span>Pt,<span xss=removed> </span>M.P,<span xss=removed> </span>IPM,<span xss=removed> IPU., </span>ASEAN<span xss=removed> </span>Eng.</span><span lang="EN-US" xss=removed>, APEC Eng.</span><span lang="IN" xss=removed> Program Studi Ilmu Gizi, Sekolah Pascasarjana Universitas Sebelas Maret.<o></o></span></p><h1><a name="_Toc189833069"><span lang="IN">ABSTRAK</span></a><span lang="IN"><o></o></span></h1><p class="MsoBodyText" xss=removed><a name="Latar_belakang:_Dislipidemia_merupakan_s"></a><b><span lang="IN" xss=removed>Latar</span></b><b><span lang="IN" xss=removed> </span></b><b><span lang="IN" xss=removed>belakang</span></b><span lang="IN" xss=removed>: Dislipidemia merupakan</span><span lang="IN" xss=removed> </span><span lang="IN" xss=removed>suatu kondisi</span><span lang="IN" xss=removed> </span><span lang="IN" xss=removed>dimana tidak seimbangnya </span><span lang="IN" xss=removed>kadar<span xss=removed> </span>satu atau lebih jenis lipid dalam darah yaitu kolesterol, <i>Low Density Lipoprotein<span xss=removed> </span></i>(LDL),<span xss=removed> </span>trigliserida,<span xss=removed> </span>dan<span xss=removed> </span><i>High<span xss=removed> </span>Density<span xss=removed> </span>Lipoprotein<span xss=removed> </span></i>(HDL).<span xss=removed> </span>Aterosklerosis dan risiko penyakit Kardiovaskuler terkait dengan dislipidemia. Dadih, jenis susu fermentasi tradisional yang berasal dari Sumatera Barat dapat dikembangkan sebagai salah satu jenis makanan yang mengandung probiotik yang baik karena metabolit yang dihasilkan oleh bakteri asam laktat dapat menghentikan bakteri patogen, menurunkan kolesterol.<o></o></span></p><p class="MsoBodyText" xss=removed><a name="Tujuan:_Menganalisis_pengaruh_pemberian_"></a><b><span lang="IN" xss=removed>Tujuan</span></b><span lang="IN" xss=removed>: Menganalisis pengaruh pemberian <i>Fermented Buffalo Milk </i>(Dadiah) terhadap kadar LDL, kadar HDL, IL -6, dan tekanan darah pada p</span><span lang="EN-US" xss=removed>asien</span><span lang="IN" xss=removed> dislipidemia (Kajian pada Pegawai RS Otak D</span><span lang="EN-US" xss=removed>r.</span><span lang="IN" xss=removed> Drs</span><span lang="EN-US" xss=removed>.</span><span lang="IN" xss=removed> M</span><span lang="EN-US" xss=removed>.</span><span lang="IN" xss=removed> Hatta Bukittinggi).<o></o></span></p><p class="MsoBodyText" xss=removed><b><span lang="IN" xss=removed>Manfaat: </span></b><span lang="IN" xss=removed>Memberikan bukti empiris adanya pengaruh pemberian pemberian <i>Fermented Buffalo Milk </i>(Dadih) terhadap kadar LDL, kadar HDL, IL-6, dan Tekanan darah pada p</span><span lang="EN-US" xss=removed>asien</span><span lang="IN" xss=removed> dislipidemia.<o></o></span></p><p class="MsoBodyText" xss=removed><b><span lang="IN" xss=removed>Metode</span></b><span lang="IN" xss=removed>: Jenis penelitian ini adalah penelitian <i>Eksperimental </i>dengan rancangan <i>pre-post test control group design</i>. Sampel yang diambil adalah petugas dengan Dislipidemia di RS Otak DR Drs M Hatta Bukittinggi sebanyak 42 orang dengan memiliki kadar LDL ˃130 mg/dl. Kelompok dibagi secara acak menjadi 3 kelompok yang terdiri dari 14 orang kelompok kontrol, 14 orang kelompok P1 dengan<span xss=removed> </span>mendapatkan<span xss=removed> </span>dadih<span xss=removed> </span>150 g<span xss=removed> </span>dan<span xss=removed> </span>14<span xss=removed> </span>orang<span xss=removed> </span>kelompok<span xss=removed> </span>P2<span xss=removed> </span>dengan<span xss=removed> </span>mendapatkan dadih 200 g. Pemeriksaan kadar LDL, HDL, tekanan darah, IL-6 dilakukan sebelum dan sesudah intervensi pada hari ke-14. Hasil analisis statistik menggunakan uji <i>sample Shapiro Wilk<span xss=removed> </span></i>untuk<span xss=removed> </span>mengevaluasi<span xss=removed> </span>normalitas<span xss=removed> </span>data yang<span xss=removed> </span>diperoleh<span xss=removed> </span>dengan<span xss=removed> </span>jumlah sampel kurang dari 50 Analisis bivariat pada penelitian<span xss=removed> </span>ini<span xss=removed> </span>dilakukan<span xss=removed> </span>untuk<span xss=removed> </span>mengetahui<span xss=removed> </span>rerata<span xss=removed> </span>kadar<span xss=removed> </span>LDL,<span xss=removed> </span>kadar<span xss=removed> </span>HDL,<span xss=removed> </span>IL-6 dan tekanan darah sebelum dan sesudah intevensi pada setiap kelompok, dan analisis multivariat menggunakan regresi linier berganda untuk mengetahui seberapa besar pengaruh dadih terhadap LDL, HDL, tekanan darah, IL-6.<i><o></o></i></span></p><p class="MsoNormal" xss=removed><b><span lang="IN">Hasil</span></b><span lang="IN">: Pada uji statistik tidak ada perbedaan signifikan pemberian <i>Fermented Buffalo Milk </i>(Dadih) selama 14 hari terhadap kadar LDL, HDL, dan IL-6 (p= 0,360, p= 0,807 dan p=0,93</span><span lang="EN-US">)</span><span lang="IN">. Ada perbedaan signifikan tekanan darah sistolik dan diastolik sebelum dan sesudah pemberian <i>Fermented Buffalo Milk </i>(Dadih) dengan p=0,019 dan p=0,009.<o></o></span></p><p> </p><p class="MsoBodyText" xss=removed><b><span lang="IN" xss=removed>Kesimpulan</span></b><span lang="IN" xss=removed>:<span xss=removed> </span>Pemberian<span xss=removed> </span><i>Fermented<span xss=removed> </span>Buffalo<span xss=removed> </span>Milk<span xss=removed> </span></i>(Dadih)<span xss=removed> </span>150<span xss=removed> </span>g<span xss=removed> </span>dan<span xss=removed> </span>200<span xss=removed> </span>g selama 14 hari tidak dapat menurunkan kadar LDL,</span><span lang="IN" xss=removed> </span><span lang="IN" xss=removed>kadar HDL,</span><span lang="IN" xss=removed> </span><span lang="IN" xss=removed>IL-6 pada p</span><span lang="EN-US" xss=removed>asien</span><span lang="IN" xss=removed> dislipidemia. Pemberian <i>Fermented Buffalo Milk</i> (Dadih) 150 g dan 200 g selama 14 hari dapat menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik pada p</span><span lang="EN-US" xss=removed>asien</span><span lang="IN" xss=removed> dislipidemia.<o></o></span></p>
×
Penulis Utama : Rhinie Uphita Ridwan
Penulis Tambahan : -
NIM / NIP : S532208031
Tahun : 2025
Judul : PENGARUH PEMBERIAN FERMENTED BUFFALO MILK (DADIH) TERHADAP LDL, HDL, IL-6 DAN TEKANAN DARAHPADA PASIEN DISLIPIDEMIA(Kajian pada Pegawai Rumah Sakit Otak Dr. Drs. M. Hatta Bukittinggi)
Edisi :
Imprint : Surakarta - Sekolah Pascasarjana - 2025
Program Studi : S-2 Ilmu Gizi
Kolasi :
Sumber :
Kata Kunci : Dadih, Dislipidemia, IL-6, Tekanan darah
Jenis Dokumen : Tesis
ISSN :
ISBN :
Link DOI / Jurnal : https://ejurnal-analiskesehatan.web.id/index.php/JAK/article/view/618
Status : Public
Pembimbing : 1. Dr. Wachid Putranto, dr., Sp.PD-KGH.FINASIM
2. Dr. Adi Magna Patriadi Nuhriwangsa, S.Pt., M.P., IPU., ASEAN Eng., APEC Eng
Penguji : 1. Prof. Tonang Dwi Ardyanto, dr., Sp.PK(K)., Ph.D., FISQua
2. Prof. Lilik Retna Kartikasari, M.P., M.Agr.Sc., Ph.D., IPU., ASEAN Eng
Catatan Umum :
Fakultas : Sekolah Pascasarjana
×
Halaman Awal : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Halaman Cover : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB I : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB II : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB III : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB IV : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB V : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB Tambahan : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Daftar Pustaka : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Lampiran : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.