Salman Alfarizi Nurantho. H0820110. 2024. “Analisis Kelayakan Finansial Produksi Kopi Bubuk di PT Jateng Agro Berdikari”. Dibimbing oleh Dr. Mei Tri Sundari, S.P., M.Si. dan Isti Khomah, S.P., M.Si. Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret Surakarta

Kopi adalah salah satu produk pertanian dengan potensi ekonomi yang sangat besar dan terus mengalami perkembangan yang cepat, baik di pasar lokal maupun global. PT Jateng Agro Berdikari menggunakan jenis kopi Robusta dalam proses produksinya. Kopi Robusta dipilih karena memiliki karakteristik yang khas, yaitu rasa yang lebih kuat dan pahit dengan kadar kafein yang lebih tinggi dibandingkan dengan kopi Arabika. Persaingan dalam dunia industri kopi saat ini semakin meningkat pesat, dengan banyaknya produsen yang menawarkan produk kopi bubuk dengan berbagai merek dan kualitas. Analisis kelayakan finansial sangat penting bagi perusahaan untuk menilai keberlangsungan ekonomi suatu proyek, mengurangi risiko keuangan, serta memastikan arus kas dan pengembalian investasi yang optimal. Melalui analisis ini, perusahaan dapat membuat keputusan investasi yang lebih tersistematis, merencanakan jangka panjang, serta meningkatkan efisiensi operasional. Fokus penelitian ini adalah untuk menentukan apakah investasi dalam produksi kopi bubuk dapat menghasilkan keuntungan yang optimal dan apakah proses operasional tersebut dapat bertahan dalam jangka panjang.

Penelitian ini bertujuan untuk melakukan analisis mendalam terhadap kelayakan finansial dari produksi kopi bubuk di PT Jateng Agro Berdikari. Keputusan dalam proses produksi kopi bubuk perlu didukung oleh data dan analisis untuk memastikan keberlanjutan produksi kopi bubuk di PT Jateng Agro Berdikari dan peningkatan hasil produksi. Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif kuantitatif. Metode deskriptif kuantitatif menggambarkan variabel sebagaimana adanya, didukung oleh data numerik dari situasi dunia nyata. Lokasi penelitian ini dipilih secara sengaja, dengan mempertimbangkan faktor-faktor spesifik yang sejalan dengan tujuan tertentu. Data yang digunakan pada penelitian ini merupakan data primer dan data sekunder. Teknik pengumpulan data dengan observasi, wawancara, pencatatan dan dokumentasi. Analisis data yang digunakan pada penelitian ini yaitu analisis aspek finansial.

Analisis kelayakan finansial dari produksi kopi bubuk di PT Jateng Agro Berdikari menunjukan hasil bahwa total biaya dari usaha produksi kopi bubuk adalah sebesar Rp 360.423.680,- dan mengalami peningkatan hingga pada tahun kesepuluh sebesar Rp. 470.956.759,-. Penerimaan pada tahun pertama 2014 adalah Rp 364.746.000,-, sedangkan pada tahun kesepuluh 2023, penerimaan meningkat menjadi Rp 562.719.420,-. Keuntungan pada tahun pertama adalah Rp 3.241.740, dan meningkat menjadi Rp 64.233.863,- pada tahun kesepuluh. Hasil analisis finansial layak untuk dilanjutkan karena memiliki nilai NPV Rp 79.538.337,- > 1, IRR 11,38%  > discount rate, Net B/C Ratio 1,22 > 1, Payback Period 4,5 tahun < umur>Profitability Index 1,2 > 1.