Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis proses bisnis serta implementasi pengendalian kualitas (quality control) bahan bakar penerbangan pada Aviation Fuel Terminal (AFT) Ahmad Yani Semarang. Dengan mempertimbangkan pentingnya kualitas bahan bakar penerbangan (Avtur) dalam menjamin kelancaran dan keselamatan operasional penerbangan, pengendalian dan penjaminan mutu dalam industri ini menjadi aspek fundamental yang terintegrasi dalam proses bisnis organisasi. Untuk mengidentifikasi kinerja karyawan serta hambatan yang dihadapi, penelitian ini merumuskan permasalahan terkait penerapan prosedur quality control pada Avtur dan mekanisme proses bisnis. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif kualitatif, dengan teknik triangulasi sebagai alat uji keabsahan data. Data primer diperoleh melalui wawancara dengan beberapa karyawan di AFT Ahmad Yani, sedangkan data sekunder diperoleh melalui studi pustaka yang relevan.

Hasil penelitian ini menunjukkan proses bisnis serta penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) pengendalian kualitas (quality control) pada Avtur. Quality control dilakukan untuk memastikan tercapainya visi, misi, dan motto Pertamina Aviation dalam memberikan layanan yang optimal. Dalam implementasinya, AFT Ahmad Yani telah menjalankan pengendalian mutu dengan baik sesuai dengan standar internasional, seperti ASTM D1655 dan ISO 4260, sehingga produk Avtur/Jet A-1 yang dipasarkan telah memenuhi spesifikasi yang ditetapkan.