Abon daging sapi asal Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) rentan terhadap pemalsuan daging yang berpengaruh terhadap kesesuaian informasi pada label kemasan. Penelitian ini dilakukan untuk mendeteksi spesies daging dan kesesuaian label pada produk abon daging sapi asal UMKM. Total 44 sampel abon daging sapi diambil dari wilayah Kota Surakarta menggunakan metode purposive sampling. Identifikasi label kemasan sampel produk abon meliputi keterangan nama produk, komposisi produk, alamat produsen, label halal, tanggal kedaluwarsa, dan nomor izin edar menunjukkan bahwa hanya 27,27% sampel yang memenuhi aspek keterangan label tersebut. DNA sampel abon kemudian diekstraksi dan diamplifikasi menggunakan multipleks PCR konvensional dengan target DNA mitokondria dari gen 12S rRNA dan Cytochrome b (cyt b) untuk mendeteksi spesies sapi, anjing, babi, tikus, dan ayam. Hasil elektroforesis dan visualisasi menunjukkan bahwa semua sampel mengandung DNA sapi dan tidak ditemukan kandungan DNA spesies anjing, babi, dan tikus. Namun, berdasarkan multipleks PCR dengan target gen cyt b menunjukkan sebanyak 22,73% sampel teridentifikasi mengandung DNA ayam (227 bp) yang tidak tercantum pada label kemasan atau mengalami mislabelling.