Subsektor perkebunan kopi merupakan bagian penting dari sektor pertanian yang menopang perekonomian Indonesia, dengan kontribusi signifikan terhadap ekspor nasional. Kabupaten Wonogiri turut berkontribusi melalui peningkatan produksi dan luas lahan kopi dalam lima tahun terakhir. Kecamatan Girimarto sebagai wilayah penghasil kopi robusta memiliki potensi besar untuk menjadikan kopi sebagai komoditas unggulan. Namun, potensi ini belum sepenuhnya optimal karena masih terdapat berbagai persoalan dalam sistem rantai pasok. Proses distribusi kopi yang melibatkan petani dan pedagang menjadikan rantai pasok cukup kompleks dan rentan terhadap risiko. Risiko yang muncul dapat berdampak pada seluruh pelaku dalam rantai pasok, sehingga perlu dilakukan pengelolaan risiko secara menyeluruh untuk mencegah kerugian dan menjaga keberlanjutan budidaya serta usaha kopi robusta di Kecamatan Girimarto. Metode dasar pada penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif. Lokasi penelitian ini berada di Kecamatan Girimarto, Kabupaten Wonogiri karena merupakan kecamatan dengan total produksi kopi robusta terbesar di Kabupaten Wonogiri. Data yang dgunakan yaitu data primer dan data sekunder. Analisis data yang digunakan yaitu (1) Analisis struktur rantai pasok (2) House of Risk (HOR) Fase 1 untuk mengetahui risiko rantai pasok, (3) House of Risk (HOR) Fase 2 untuk mengetahui strategi mitigasi risiko rantai pasok. Hasil penelitian menunjukkan bahwa struktur rantai pasok biji kopi robusta terdiri dari beberapa aktor yakni petani, Kopi Tagar, Kopi Ndorog, Warung Bu Suti, pengepul luar Kabupaten Wonogiri, pedagang pengecer, dan pedagang luar Kabupaten Wonogiri. Terdapat 3 aliran dalam struktur rantai pasok yakni aliran produk yang mengalir satu arah dari hulu ke hilir, aliran finansial yang mengalir satu arah dari hilir ke hulu, dan aliran finansial yang mengalir dua arah antara aktor hulu dan hilir. HOR fase 1 mengidentifikasi risk agent utama di tingkat petani seperti kurangnya pengetahuan budidaya, perawatan yang tidak rutin, kekeringan, pemangkasan yang tidak dilakukan, dan serangan hama, sedangkan di tingkat pedagang mencakup penurunan produksi petani, kualitas hasil panen yang rendah, keterbatasan modal, dan lemahnya kemitraan dengan petani. HOR fase 2 menghasilkan strategi mitigasi untuk setiap risk agent prioritas yang mempertimbangakan nilai Effectiveness to Difficulty (ETD) dari yang terbesar ke terkecil di tingkat petani difokuskan pada pelatihan teknik budidaya dan pemangkasan, pengembangan sistem irigasi, penggunaan pestisida nabati, serta pendekatan berbasis lingkungan, sedangkan di tingkat pedagang strategi mencakup pemberian bimbingan kualitas kepada petani, perluasan jaringan kemitraan, akses pembiayaan berbunga rendah, dan penerapan model kontrak centralized. Penerapan strategi mitigasi risiko yang telah dirumuskan perlu dilakukan melalui kolaborasi antara petani, pedagang, dan pemerintah setempat untuk memperkuat ketahanan rantai pasok serta mendorong potensi Kecamatan Girimarto sebagai sentra kopi unggulan di Kabupaten Wonogiri.