PENGARUH PEMBERIAN ADITIF ANTI-HEATSTRESS PADA AYAM LAYER FASE POST PEAK PRODUCTION TERHADAP KUALITAS FISIK TELUR

Sari, Rahma Kurnia

× <p>Penurunan kualitas fisik telur pada ayam layer fase post-peak production menjadi tantangan utama dalam sistem peternakan tropis, terutama akibat stres panas (heat stress). Salah satu strategi mitigasi yang berkembang adalah melalui suplementasi zat aditif fungsional, yaitu bahan aditif non-nutrien seperti betain, vitamin C, dan sodium bikarbonat yang berfungsi sebagai antioksidan, osmoregulator, dan penyeimbang asam-basa. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh kombinasi ketiga zat aditif tersebut terhadap kualitas fisik telur ayam petelur strain Lohmann Brown fase post-peak. Penelitian ini menggunakan 192 ekor ayam dalam Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang dibagi ke dalam empat kelompok perlakuan P0 (kontrol), P1 (betain 0,12%), P2 (betain + vitamin C 0,05%), dan P3 (betain + vitamin C + sodium bikarbonat 1%) selama 30 hari. Parameter uji meliputi bobot telur, warna yolk, indeks albumen, indeks yolk, haugh unit, tebal kerabang, warna kerabang dan warna kuning telur. Data dianalisis menggunakan uji ANOVA satu arah dengan taraf signifikansi P < 0> 0,05), namun terdapat tren peningkatan pada warna yolk dan indeks albumen, terutama pada perlakuan kombinasi. Temuan ini mengindikasikan bahwa kombinasi zat aditif berpotensi dalam mempertahankan kualitas telur pada ayam petelur yang mengalami heat stress di fase akhir produksi. Implementasi teknologi nutrisi berbasis zat aditif dapat menjadi pendekatan adaptif untuk meningkatkan produktivitas ternak unggas dan mendukung keberlanjutan sistem pangan lokal di tengah perubahan iklim.</p>

×

Penulis Utama	:	Rahma Kurnia Sari
Penulis Tambahan	:	-
NIM / NIP	:	V2322034
Tahun	:	2025
Judul	:	PENGARUH PEMBERIAN ADITIF ANTI-HEATSTRESS PADA AYAM LAYER FASE POST PEAK PRODUCTION TERHADAP KUALITAS FISIK TELUR
Edisi	:
Imprint	:	Surakarta - Sekolah Vokasi - 2025
Program Studi	:	D-3 Budidaya Ternak
Kolasi	:
Sumber	:
Kata Kunci	:	Ayam petelur, heatstres, kualitas telur, zat aditif.
Jenis Dokumen	:	Laporan Tugas Akhir (D III)
ISSN	:
ISBN	:
Link DOI / Jurnal	:	-
Status	:	Public
Pembimbing	:	1. Luthfi Adya Pradista, S.Pt., M.Pt.
Penguji	:	1. Aan Andri Yano, S.Pt., M.Sc.
Catatan Umum	:
Fakultas	:	Sekolah Vokasi

×

Halaman Awal	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Halaman Cover	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB I	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB II	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB III	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB IV	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB V	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB Tambahan	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Daftar Pustaka	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Lampiran	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.