Produksi dan Kualitas Susu Sapi Perah Peranakan Friesian Holstein pada Berbagai Umur dan Bulan Laktasi di Kecamatan Cepogo Kabupaten Boyolali

Penulis Utama : Rio Ridwan Maulana
NIM / NIP : H0521106
× <div><span xss=removed>Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan mengetahui produksi dan </span><span xss=removed>kualitas susu sapi perah Peranakan Friesian Holstein pada berbagai umur dan </span><span xss=removed>bulan laktasi di Kecamatan Cepogo, Kabupaten Boyolali. Penelitian dilakukan </span><span xss=removed>pada bulan November 2024 sampai Mei 2025 dengan metode </span><span xss=removed>purposive sampling </span><span xss=removed>terhadap 64 peternak yang dipilih berdasarkan kriteria tertentu. Parameter yang </span><span xss=removed>diamati meliputi produksi harian dan kualitas susu seperti, lemak, protein, dan </span><span xss=removed>laktosa. Data dikumpulkan melalui wawancara, pengukuran produksi susu, serta </span><span xss=removed>pengujian langsung kualitas susu menggunakan alat </span><span xss=removed>Lactoscan SAP. </span><span xss=removed>Hasil </span><span xss=removed>penelitian menunjukkan bahwa produksi puncak terjadi pada umur 5 tahun dengan </span><span xss=removed>produksi sebanyak 9,98 liter per hari, dan mengalami penurunan hingga umur 9 </span><span xss=removed>tahun dengan produksi sebanyak 6,75 liter per hari. Lemak cenderung meningkat </span><span xss=removed>seiring bertambahnya umur dengan kadar tertinggi ada pada umur 9 tahun. </span><span xss=removed>Sebaliknya kadar protein dan laktosa tertinggi ditemukan pada awal periode </span><span xss=removed>laktasi, yaitu umur 2 tahun. Produksi susu tertinggi juga terjadi pada bulan ke-1 </span><span xss=removed>laktasi, kemudian menurun secara bertahap hingga bulan ke-10. Sementara itu, </span><span xss=removed>kualitas susu seperti lemak cenderung meningkat pada akhir bulan laktasi dengan </span><span xss=removed>kadar tertinggi ada pada bulan ke-10, sedangkan kadar protein dan laktosa </span><span xss=removed>tertinggi ada pada awal bulan laktasi yaitu bulan ke-1. Kesimpulan penelitian ini </span><span xss=removed>mengindikasikan bahwa umur dan bulan laktasi merupakan aspek penting dalam </span><span xss=removed>manajemen pemeliharaan sapi perah, karena dapat menentukan tingkat produksi </span><span xss=removed>dan mutu susu yang dihasilkan. Penelitian ini dapat menjadi acuan bagi peternak </span><span xss=removed>terutama para peternak rakyat dalam merancang strategi pemeliharaan yang </span><span xss=removed>optimal</span></div>
×
Penulis Utama : Rio Ridwan Maulana
Penulis Tambahan : -
NIM / NIP : H0521106
Tahun : 2025
Judul : Produksi dan Kualitas Susu Sapi Perah Peranakan Friesian Holstein pada Berbagai Umur dan Bulan Laktasi di Kecamatan Cepogo Kabupaten Boyolali
Edisi :
Imprint : Surakarta - Fak. Peternakan - 2025
Program Studi : S-1 Produksi Ternak
Kolasi :
Sumber :
Kata Kunci : Umur sapi; Bulan laktasi; Produksi susu; Kualitas susu; Peranakan Friesian Holstein
Jenis Dokumen : Skripsi
ISSN :
ISBN :
Link DOI / Jurnal : -
Status : Public
Pembimbing : 1. Dr. Ir. Ahmad Pramono, S.Pt., M.P.
2. Yuli Yanti, S.Pt., M.Si., Ph.D.
Penguji : 1. drh. Wari Pawestri, M.Sc.
Catatan Umum :
Fakultas : Fak. Peternakan
×
Halaman Awal : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Halaman Cover : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB I : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB II : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB III : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB IV : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB V : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB Tambahan : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Daftar Pustaka : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Lampiran : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.