Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh metode explicit instruction terhadap peningkatan keterampilan vokasional tata boga bagi siswa tunagrahita SMP-SMA di SLB N Karanganyar. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kuantitatif dengan pendekatan eksperimen berupa one group pretest posttest. Subjek penelitian adalah 9 siswa dengan tunagrahita jenjang SMP dan SMA, yang ditentukan dengan teknik pengambilan sampel yaitu purposive sampling. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah tes perbuatan. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa Zhitung sebesar -2.666 dan Asymp. Sig. 1-tailed sebesar 0.008 dengan taraf signifikansi 0.05. Hal ini berarti nilai Asymp. Sig. 1-tailed lebih kecil dari taraf signifikansi (0.008 < 0>H0 ditolak. Kesimpulannya, metode explicit instruction berpengaruh terhadap peningkatan keterampilan vokasional tata boga bagi siswa tunagrahita SMP-SMA di SLB N Karanganyar.