KOMPOSISI TEH HERBAL DENGAN JAHE MERAH, SERAI DAPUR, DAN BUNGA ROSELLA SEBAGAI TERAPI ALAMI DISMENORE DAN ANEMIA

Hayfanni, Sabitha Khansa

× <p>Dismenore dan anemia merupakan dua masalah kesehatan yang banyak dialami remaja putri, yang seringkali mengganggu aktivitas dan kualitas hidup. Alternatif penanganan nonfarmakologis yang lebih aman adalah melalui pemanfaatan tanaman herbal. Jahe merah (Zingiber officinale Rosc. Var. Rubra), serai dapur (Cymbopogon citratus), dan bunga rosella (Hibiscus sabdariffa L.) diketahui mengandung senyawa aktif berupa gingerol, shogaol, sitral, citronellol, flavonoid, serta vitamin C dan antosianin yang berperan sebagai analgesik, antiinflamasi, antioksidan, dan mampu meningkatkan kadar hemoglobin. Tugas akhir ini bertujuan mengembangkan produk teh herbal “Pelipure” berbasis tiga bahan tersebut, sekaligus menganalisis kualitas simplisia, kadar air, aktivitas antioksidan, preferensi konsumen, dan kelayakan usaha. Metode yang digunakan meliputi eksperimen formulasi dengan empat komposisi, pengujian kadar air menggunakan metode gravimetri, analisis aktivitas antioksidan dengan metode DPPH, uji organoleptik terhadap 20 responden, serta analisis usaha menggunakan perhitungan HPP, R/C ratio, dan B/C ratio. Hasil tugas akhir menunjukkan kadar air berada pada kisaran 8,76–10,79 dengan tiga komposisi memenuhi standar Farmakope Herbal Indonesia (≤10%). Aktivitas antioksidan berkisar antara 27,84–94,89 dengan kategori sangat rendah hingga sangat tinggi dengan komposisi 3 menunjukkan aktivitas paling tinggi (94,89%). Uji organoleptik mengindikasikan komposisi 1 paling disukai karena keseimbangan rasa, aroma, dan manfaat fungsional, sementara komposisi 4 dinilai unggul secara ekonomis. Analisis usaha menunjukkan bahwa produksi teh Pelipure layak dikembangkan dengan nilai R/C ratio >1. Dengan demikian, teh herbal Pelipure komposisi 3 merupakan formula yang dinilai paling efisien dan efektif karena mampu memberikan keseimbangan antara mutu produk, tingkat penerimaan konsumen, dan efisiensi biaya. potensial sebagai minuman fungsional alami yang membantu meredakan dismenore dan mencegah anemia, sekaligus memiliki prospek pasar yang baik.</p>

×

Penulis Utama	:	Sabitha Khansa Hayfanni
Penulis Tambahan	:	-
NIM / NIP	:	V4122080
Tahun	:	2025
Judul	:	KOMPOSISI TEH HERBAL DENGAN JAHE MERAH, SERAI DAPUR, DAN BUNGA ROSELLA SEBAGAI TERAPI ALAMI DISMENORE DAN ANEMIA
Edisi	:
Imprint	:	Surakarta - Sekolah Vokasi - 2025
Program Studi	:	D-3 Agribisnis
Kolasi	:
Sumber	:
Kata Kunci	:	Dismenore, Anemia, Jahe Merah, Serai Dapur, Bunga Rosella
Jenis Dokumen	:	Laporan Tugas Akhir (D III)
ISSN	:
ISBN	:
Link DOI / Jurnal	:	-
Status	:	Public
Pembimbing	:	1. Dr. Desy Setyaningrum, S.P., M.P.
Penguji	:	1. Didik Suryadi, S.E., M.Si.
Catatan Umum	:
Fakultas	:	Sekolah Vokasi

×

Halaman Awal	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Halaman Cover	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB I	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB II	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB III	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB IV	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB V	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB Tambahan	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Daftar Pustaka	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Lampiran	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.