×
Tugas Akhir ini bertujuan untuk mengidentifikasi sistem produksi dan distribusi susu kambing sapera serta mengevaluasi kesesuaian antara sistem produksi dan distribusi susu kambing sapera di SA3 Farm. Kegiatan tugas akhir dilaksanakan pada tanggal 26 Mei hingga 13 Juni 2025 di SA3 Farm Dukuh Brajagan, Desa Sapen, Kecamatan Mojolaban, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah. Metode penelitian menggunakan wawancara langsung dengan pemilik peternakan, observasi kegiatan pemasaran susu dan kondisi kandang, serta pengumpulan data selama kegiatan berlangsung. Aspek yang dikaji mencakup manajemen pemeliharaan, performa produksi susu, manajemen pemasaran, dan analisis usaha. Hasil analisis menunjukkan bahwa produksi susu kambing Sapera di SA3 Farm bervariasi antara 1,9 hingga 3,1 liter per hari per ekor. Namun, SA3 Farm mampu mendistribusikan volume susu yang lebih besar dengan memanfaatkan pasokan dari peternakan mitra, mencapai sekitar 83?ri total produksi yang didistribusikan. Analisis kelayakan usaha menunjukkan bahwa peternakan SA3 Farm menguntungkan dan layak dijalankan dengan nilai BCR sebesar 1,29, menunjukkan efisiensi karena manfaat yang dihasilkan melebihi biaya yang dikeluarkan. Break even point (BEP) tercapai pada pendapatan Rp47.866.666 dengan Payback Period 3,13 tahun, menunjukkan pengembalian modal investasi yang cepat. Secara keseluruhan, SA3 Farm menunjukkan potensi besar dalam usaha peternakan kambing perah. Namun, diperlukan strategi untuk mengoptimalkan produksi internal dan mengurangi ketergantungan pada pasokan eksternal demi keberlanjutan jangka panjang. Kesesuaian antara produksi dan distribusi perlu ditingkatkan melalui perbaikan manajemen pemeliharaan dan optimalisasi sistem pemasaran.