Surakarta adalah kota yang kaya akan warisan budayadengan interaksi antarbudaya yang membentukkeragaman sosial dan kuliner. Budaya Tionghoamemiliki peran penting, terutama dalam kuliner, melalui proses akulturasi yang menghasilkanperpaduan rasa khas dan pertukaran budaya yang intens. Film dokumenter “Jejak Rasa: Akulturasi Kuliner Tionghoa” menggunakan pendekatangastronomi dan etnografi untuk menggali bagaimanaakulturasi kuliner Tionghoa menciptakan makananperanakan (fusion food) serta membangun kerukunanmasyarakat di Surakarta. Maka dari itu, dalam film dokumenter ini yang berdurasi 25 menit denganperiode produksi Maret-Juli 2025 ini mengambil topikpembahasan tentang akulturasi kuliner Tionghoa dan Jawa di Surakarta dengan pendekatam gastronomiyang memfokuskan pada aspek kuliner. Pada proses penciptaan film dokumenter “Jejak Rasa: Akulturasi Kuliner Tionghoa” ini menggunakan pendekatanetnografi dengan memfokuskan pada kehiduapansosial masyarakat Surakarta terhadap budaya kulinerperanakan Tionghoa di Surakarta.Dalam produksi film ini, penulis berperan sebagaieditor yang terlibat dalam praproduksi, produksi, dan pascaproduksi. Tugasnya meliputi riset, membantupengembangan ide, mengedit video sesuai naskah dan film statement, serta memastikan hasil akhir sesuaidengan fakta dan sumber terpercaya. Peran editor sangat penting dalam menyajikan data visual dan audio yang akurat dan kredibel sebelum film dipublikasikan.